Results for stremsel translation from Dutch to English

stremsel
rennet

stremsel toevoegen
to add rennet

toevoegen van stremsel
renneting

12000 mg/kg in stremsel
12000 mg/kg in rennet

hetzij door middel van stremsel (leb),
by using rennet, or

stremsel is een enzym uit de maag van kalveren.
important parameter for the quality of the meat is the ph.

5 mg/kg in kaas waarin stremsel is gebruikt
5 mg/kg in cheese where rennet has been used

ondertussen worden vegetarisch stremsel en penicillium roquefortii toegevoegd.
vegetarian rennet and penicillium roqueforti are added during this period.

snijden, fijn maken van het stremsel en afvloeien van de wei;
cutting, breaking and separation of whey from the curd,

6.3. coagulatie van de caseïne door de enzymen van het stremsel.
6.3. coagulation of casein with the enzymes of rennet.

het wordt vaak gebruikt in melkverwerking om het stremsel van de wei te scheiden.
it is often used in milk processing to separate the curd from the whey.

de tweede werkwijze wordt bewerkstelligd door toevoeging van een agens, meestal stremsel.
the second method is effected by adding an agent, usually rennet.

rijpen van het stremsel totdat een ph van 5,0-5,4 is bereikt;
lactic ripening of the curd up to a ph of 5,0 to 5,4,

stremsel: voor de bereiding van gouda holland wordt uitsluitend gebruik gemaakt van kalverstremsel.
rennet: only calf rennet is used to manufacture gouda holland.

bij de productie van de meeste kazen wordt stremsel gebruikt dat uit de magen van kalveren afkomstig is.
most other cheeses are produced using rennet which comes from the stomach of calves.

de calciumionen-concentratie wordt opgevoerd om paracaseïne door de toevoeging van stremsel neer te kunnen slaan.
adjustment of the calcium ion concentration to the required level to precipitate para-casein by addition of rennet

voeg aan het extract al roerend, druppelsgewijs 0,5 ml vloeibaar stremsel ( 4.5 ) toe .
while stirring the extract, add, dropwise, 0,5 ml of the liquid rennet ( 4.5 ).

met uitzondering van stremsel (4.5) moeten alle reagentia en oplossingen vrij van stikstofhoudende stoffen zijn.
with the exception of the rennet (4.5), all the reagents and solutions must be free of nitrogenous substances.

in de productie van bepaalde soorten kaas (bijv. cheddar) wordt droog zout toegevoegd aan het stremsel.
in the production of certain types of cheese (e.g. cheddar) dry salt is added to the curd.

de hoeveelheid stremsel die nodig is voor het stremmen van de melk is klein (30 ml/100 kg melk).
only very small quantities of rennet are required in this case (30 ml/100 kg milk).