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galacturonzuur: niet minder dan 65 % van het produkt zonder vluchtige stoffen en as, na wassen met zuur en alcohol.
galakturonsäure: nicht weniger als 65 %, berechnet auf der grundlage aschefreier und von flüchtigen bestandteilen freier substanz (nach dem waschen mit säure und alkohol).
galacturonzuur: niet minder dan 65 % berekend op het produkt zonder vluchtige stoffen en as, na wassen met zuur en alcohol.
galakturonsäure: nicht weniger als 65 %, berechnet auf der grundlage aschefreier und von flüchtigen bestandteilen freier substanz (nach dem waschen mit säure und alkohol).
1 u is de hoeveelheid enzym die bij een ph van 5,0 en een temperatuur van 40 °c 1 micromol reducerend materiaal (galacturonzuur-equivalent) per minuut vrijmaakt uit poly-d-galacturonsubstraat.
1 u ist die enzymmenge, die 1 mikromol reduktionsmittel (gemessen als galacturonsäureäquivalent) in der minute bei einem ph-wert von 5,0 und einer temperatur von 40 °c aus einem poly-d-galacturonsubstrat freisetzt.