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但许多欧洲人和美国人——他们从农业进步中获益最多——对这些进步深感狐疑，视科学进步和自由贸易为洪水猛兽。这样的观念妨碍进步，它们才是全球食品安全的真正威胁。
pourtant bon nombre de gens en europe et aux États-unis, même s’ils ont le plus profité des avancées en agriculture, se méfient de ce progrès, et voient dans les avancées scientifiques et le libre-échange un dangereux mélange. dans la mesure où cette perception freine le progrès, elle est une véritable menace envers la sécurité alimentaire mondiale.