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score the fat of the duck breasts – this will help remove the fat when cooked. then dust the skin and flesh with the 5-spice powder.
praticare sulla pelle dell’anatra dei tagli trasversali e spolverare la pelle e la carne con la polvere di cinque spezie cinesi.
then cook above a light flame, often stirring with a spoon. finally, when it is quite ready, add ½ pound of sugar, ½ ounce of ginger and a pinch of saffron with roses water. as it is fine, serve it in cups and sprinkle with sweet spices powders.
metti poi al fuoco rimestando spesso con un cucchiaio. infine, quando è vicina alla cottura, aggiungi mezza libbra di zucchero, mezza oncia di zenzero e un pizzico di zafferano con acqua di rose.