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au cours du temps, à naples, les pizzaïolos ( "pizzaioli" )
in the course of time, the pizza bakers ( "pizzaioli" )
Last Update: 2018-02-13
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elles sont préparées par fabio, le pizzaiolo qui nous a rejoints après une expérience dans l'Équipe nationale italienne pizzaioli et les concours de pizza acrobatique.
fabio is the master pizza chef who joined us after studying at the national italian pizza makers association and taking part in acrobatic pizza competitions.
Last Update: 2018-02-13
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en mai 1984, la profession des «pizzaioli napoletani» a rédigé un petit cahier des charges signé par tous et enregistré par un acte officiel devant le notaire antonio carannante de naples.
in may 1984 the ‘pizzaioli napoletani’ drew up a brief product specification which was signed by the whole profession and registered by means of an official document witnessed by the notary antonio carannante of naples.
Last Update: 2014-11-10
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