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gemischte ester des glycerins mit aus weinsäure erhaltener mono- und diacetylweinsäure und speisefettsäuren.
miscele di esteri del glicerolo con acidi mono- e diacetiltartarici (ottenuti da acido tartarico) ed acidi grassi presenti negli oli e nei grassi alimentari.
definition | gemischte ester des glycerins mit aus weinsäure erhaltener mono- und diacetylweinsäure und speisefettsäuren.
definizione | miscele di esteri del glicerolo con acidi mono- e diacetiltartarici (ottenuti da acido tartarico) ed acidi grassi presenti negli oli e nei grassi alimentari.
chemische beschreibung: partielle oder vollständige ester des glycerins mit mono- und diacetylweinsäure (gewonnen aus e 334 weinsäure) und speisefettsäuren.
descrizione chimica: esteri parziali o completi del glicerolo con una miscela di acidi mono - e diacetiltartarici (ottenuti a partire da e 334 acido tartarico)e di acidi grassi presenti negli oli e grassi alimentari.