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confettura di cipolle di tropea
ligurian-style nordic cod steak
Last Update: 2022-05-23
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crema di...
hand...
Last Update: 2018-02-13
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ci sono cipolle più adatte ad un consumo fresco, come la pregiata cipolla di tropea e cipolle più idonee alla conservazione.
some onions are more suitable to be eaten fresh, such as the valued tropea onion, and some onions are more appropriate for preserves.
la densa crema di cipolla è realizzata con una riduzione di vinsanto a massima concentrazione mantenendo così sapore intenso ma senza dispersione del colore.
the dense onion cream is obtained from a reduction of vinsanto with a maximum concentration, maintaining its intense flavour without losing its colour.
- "casado" : riso e fagioli neri corredati di un'insalata di cavoli, di cipolle, di pomodori, di carne o di uova.
- "casado" : rice and black beans with a salad of cabbage, onions, tomatoes, meat or eggs.