Results for spaghettini al ragù di anitra e m... translation from Italian to English

pasta al ragù di salsiccia, pomodoro e formaggio
lasagna with sausage ragout

pappardelle al ragù di cinghiale
tortellini in brodo

una ottima alternativa al ragù di carne.
the best alternative to italian meat sauce.

maltagliati al ragù di salsiccia ed emulsione di scamorza affumicata
smoked salmon on beetroot water and fennel salad

conserve ("confit") d'oca, di anitra e di tacchino secondo la tradizione francese
goose, duck and turkey ("confit") in the french tradition

il ristorante, composto da due sale, può ospitare fino a 50 posti e propone menù a base di pasta fatta in casa come tagliatelle ai funghi e salsiccia nostrana, gnocchi al ragù di pecora, farro con i funghi, agnello a scottadito.
the restaurant, comprising of two rooms, can seat up to 50 guests, and offers menus of homemade pasta such as mushroom tagliatelle in the farm’s own sauce, gnocchi in a lamb ragù, spelt with mushrooms and grilled lamb chops.

cosa avrei voluto di diverso? solo a cena, dato che le indicazioni dicono cucina tipica ligure, mi sarei aspettata trofie al pesto al posto delle tagliatelle al ragù di cinghiale (per altro buone e fatte in casa) e la trippa .... e magari un assaggio di pesce al posto della "bagna cauda" ( io sono piemontese....).
what i would do differently? dinner only, as the instructions say ligurian cuisine, i would have expected trofie pesto instead of tagliatelle with wild boar sauce (for other good and home made) and tripe .... and maybe a taste of fish instead of "bagna cauda" (i am piedmontese ....).