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gazpacho ai pomodori antichi e microverdure, pici alla carbonara fatti in casa con pancetta di maiale red wattle d'allevamento. costolette d'agnello alla griglia con raperonzolo e pesto alla menta.
"gazpacho de tomate nativo con apios, carbonara de pici artesanal con panceta de cerdo de crianza de herencia acacia roja. "chuletas de cordero a la parrilla con puerros salvajes y pesto de menta."