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- för överdragschoklad: minst 16 % fettfri kakaotorrsubstans.
- dans le cas du chocolat de couverture: pas moins de 16 % de cacao sec dégraissé.
Last Update: 2014-10-23
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- för mörk choklad: totalt minst 43 % kakaotorrsubstans, inklusive minst 26 % kakaosmör,
- dans le cas du chocolat: pas moins de 43 % de matière sèche totale de cacao, dont pas moins de 26 % de beurre de cacao,
Last Update: 2014-10-23
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annat vegetabiliskt fett än kakaosmör som definieras och förtecknas i bilaga ii får tillsättas de chokladvaror som definieras i avsnitt a, punkterna 3, 4, 5, 6, 8 och 9 i bilaga i. denna tillsats får inte utgöra mer än 5 % av den färdiga varan, sedan den sammanlagda vikten av övriga ätliga ämnen som använts i enlighet med avsnitt b i bilaga i dragits av och utan att minimihalten av kakaosmör eller sammanlagd kakaotorrsubstans minskas.
les matières grasses végétales autres que le beurre de cacao définies et énumérées à l'annexe ii peuvent être ajoutées dans les produits de chocolat définis à l'annexe i, partie a, points 3, 4, 5, 6, 8 et 9. cette addition ne peut dépasser 5 % du produit fini, après déduction du poids total de toute autre matière comestible utilisée conformément à la partie b de l'annexe i, sans que soit réduite la teneur minimale en beurre de cacao ou en matière sèche totale de cacao.
Last Update: 2014-10-23
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