Zabaione

Zabaione

Crema zabaione

Zabaglione

con cuore allo zabaione

with a heart of zabaglione

gelato allo zabaione con nutella a cascata e panna

Zabaglione ice-cream with a nutella and cream cascade

Aragosta al prosecco (aragosta, prosecco, zabaione salato)

Crayfish in prosecco wine (crayfish, prosecco wine, savoury zabaglione)

una sorta di zabaione aromatizzato alla noce moscata che nella versione alcolica prevede appunto una robusta dose di rum.

a kind of nutmeg-flavoured Eggnog whose alcoholic version does actually contain a good measure of rum.

Eccellenti anche i dolci, sui quali svettano la panna cotta (budino ricoperto di caramello), lo zabaione (crema di uova e zucchero che si accompagna a biscotti secchi), i krumiri e i marron glaces (marroni di Cuneo in glassa).

Desserts in Piedmont are second to none, beginning with the panna cotta (pudding covered with caramel), zabaione (a cream made with eggs and sugar served with dry biscuits), krumiri [biscuits] and marron glacés (Cuneo chestnuts prepared in a glaze).

I termini « cremovo zabaione » possono accompagnare i termini « vino aromatizzato all'uovo » quando il vino aromatizzato all'uovo contiene vino Marsala in una percentuale non inferiore all'80% e tuorlo d'uovo in quantità non inferiore a 60 grammi per litro.

The term 'cremovo zabaione'may accompany the term 'egg-based aromatized wine'where such wine contains Marsala wine in a proportion of not less than 80% and has an egg yolk content of not less than 60 grams per litre.