Trybowanie

Repoussé and chasing

TRYBOWANIE MIĘSA SKUPOWANEGO PRZEZ AGENCJE INTERWENCYJNE

BONING OF MEAT BOUGHT IN BY INTERVENTION AGENCIES

trybowanie, wykrawanie, pakowanie i szokowe zamrażanie;

boning, trimming, packing and blastfreezing;

b) trybowanie, wykrawanie, pakowanie i szokowe zamrażanie;

(b) boning, trimming, packing and blastfreezing;

trybowanie nie jest wykonywane w soboty, niedziele i w dni świąt państwowych.

boning shall not take place on Saturdays, Sundays or public holidays.

oddzielanie mięsa od kości, trybowanie, ważenie, pakowanie i szybkie zamrażanie,

boning, trimming, weighing, packaging and rapid freezing,

Rozbiór tuszy na części lub trybowanie dozwolone jest jedynie w zatwierdzonych zakładach rozbioru.

The carcase shall be cut up into parts and boned only in approved cutting rooms.

Trybowanie, wykrawanie i pakowanie muszą być zakończone w ciągu 10 dni kalendarzowych po uboju.

Boning, trimming and packaging must be completed within 10 calendar days of slaughter.

doświadczenie wykazało, że należy ustanowić przepis pozwalający na trybowanie w chwili przekazywania mięsa do składowania;

Whereas experience has shown that provision should be made to allow deboning during the period of placing in storage;

Trybowanie jest przeprowadzane na mocy umowy zawartej na zasadach przewidzianych przez agencje interwencyjne i zgodnie z warunkami tych umów.

Boning shall be carried out under contract on terms laid down by the intervention agencies and in accordance with their specifications.

1. Trybowanie jest przeprowadzane na mocy umowy, której warunki są określane przez agencje interwencyjne na podstawie ich specyfikacji.

1. Boning shall be carried out under contract on terms laid down by the intervention agencies and in accordance with their specifications.

Trybowanie, wykrawanie i pakowanie muszą być zakończone w ciągu 10 dni kalendarzowych po uboju. Jednakże Państwa Członkowskie mogą wyznaczyć krótsze terminy.

Boning, trimming and packaging must be completed within 10 calendar days of slaughter. However, the Member States may set shorter timelimits.

doświadczenie wykazało, że należy ustanowić przepis pozwalający na trybowanie w chwili przekazywania mięsa do składowania; w związku z powyższym należy zmienić rozporządzenie (EWG) nr 3446/90;

Whereas experience has shown that provision should be made to allow deboning during the period of placing in storage; whereas Regulation (EEC) No 3446/90 should therefore be modified;

1. Trybowanie może być przeprowadzane jedynie w zakładach rozbioru mięsa zarejestrowanych lub zatwierdzonych w znaczeniu art. 4 rozporządzenia (WE) nr 853/2004 oraz posiadających w pobliżu co najmniej jeden tunel zamrażalniczy.

1. Boning may only be carried out in cutting plants registered or approved in accordance with Article 4 of Regulation (EC) No 853/2004 and with one or more adjoining blast freezers.

5. Trybowanie jest wykonywane codziennie w godzinach 7.00–18.00, z wyjątkiem sobót, niedziel i świąt. Ten czas może być wydłużony o maksimum dwie godziny, pod warunkiem zapewnienia obecności władz kontrolnych.

5. All boning activities shall take place between 7 a.m. and 6 p.m.; boning shall not take place on Saturdays, Sundays or public holidays. Those hours may be extended by up to two hours, provided that the inspection authorities are present.

Jeżeli trybowanie nie może być zakończone w dniu przejęcia, właściwe organy plombują komory chłodnicze, w których składowane są produkty, zdjęcia plomb mogą dokonać wyłącznie te same organy, w momencie wznowienia trybowania.

If boning cannot be completed on the day of takeover, seals shall be affixed by the competent authorities to the refrigeration rooms where the products are stored and may only be broken by the same authorities when boning resumes.

Jednakże właściwy organ mogą udzielić pozwolenia na trybowanie wieprzowiny i baraniny na miejscu, bezpośrednio przed jego przygotowaniem, pod warunkiem, iż czynność taka jest przeprowadzana w zadowalających warunkach higienicznych i z zachowaniem odpowiedniej jakości;

However, the competent authority may authorize boning of pigmeat and sheepmeat on the spot immediately before preparation, provided this operation is carried out in satisfactory conditions of hygiene and quality.

Rozbiór, trybowanie, opakowywanie i pakowanie może odbywać się w tym samym pomieszczeniu, jeśli opakowanie zbiorcze nadaje się do ponownego użycia, jak określono w pkt. 70 lit. b), lub z zastrzeżeniem następujących warunków:

Cutting, boning, wrapping and packaging operations may take place in the same room if the packaging is re-usable as described in point 70 (b) or subject to the following conditions:

Jeżeli trybowanie nie może być zakończone w dniu przejęcia, właściwe władze plombują komory chłodnicze, w których składowane są produkty, a zdjęcia plomb mogą dokonać wyłącznie te same władze, w momencie wznowienia trybowania.

If boning cannot be completed on the day of take-over, seals shall be affixed by the competent authorities to the refrigeration rooms where the products are stored and may only be broken by the same authorities when boning resumes.

Niemniej jednak właściwy organ może wyrazić zgodę na trybowanie wieprzowiny i baraniny na miejscu, bezpośrednio przed jej rozdrobnieniem, w przypadku gdy czynność ta jest przeprowadzana w zadowalających warunkach higienicznych i z zachowaniem odpowiedniej jakości;

However, the competent authority may authorize the boning of pigmeat and sheepmeat on the spot immediately before mincing where this operation is carried out in satisfactory conditions of hygiene and quality;