Vous avez cherché: zentrifugiermethoden (Allemand - Lituanien)

0401 -milch und rahm, weder eingedickt noch mit zusatz von zucker oder anderen süßmitteln sofern die waren keine anderen als die in den erläuterungen zu kapitel 4 des hs, abschnitt "allgemeines", zweiter absatz, vorgesehenen zusätze erfahren haben, gehören hierher z.b.: 1.nicht behandelte vollmilch sowie entrahmte milch;2.pasteurisierte milch, d.h. milch, deren haltbarkeit durch abtöten eines teils der bakterien durch wärmebehandlung verbessert worden ist;3.sterilisierte milch, einschließlich ultrahocherhitzte milch, d.h. milch von längerer haltbarkeit, deren bakterien durch weitergehendes erhitzen praktisch vollständig abgetötet sind;4.homogenisierte milch, d.h. milch, bei der die fettkügelchen der natürlichen emulsion — durch mechanische einwirkung unter sehr hohem druck in verbindung mit einer wärmebehandlung — in kügelchen von wesentlich geringerem durchmesser zerkleinert worden sind, wodurch die rahmbildung teilweise verhindert wird;5.peptonisierte oder pepsinierte milch, d.h. milch, deren verdaulichkeit durch abbau der proteine infolge zusatzes von pepsin verbessert worden ist;6.rahm, d.h. die fettschicht, die sich auf natürliche weise an der oberfläche der milch durch langsames agglomerieren der fettkörperchen der emulsion bildet. von hand abgeschöpft oder durch zentrifugieren der milch (entrahmen) gewonnen, enthält er neben den anderen bestandteilen der milch eine ziemlich große menge fett (im allgemeinen mehr als 10 ght). bestimmte moderne zentrifugiermethoden liefern einen rahm mit einem fettgehalt von mehr als 50 ght. als "nicht eingedickt" im sinne dieser position gilt — ohne rücksicht auf seinen fettgehalt — rahm, der ausschließlich auf folgende weise gewonnen wurde: a)durch abrahmen der oberfläche der milch;b)durch zentrifugieren. dagegen gehört rahm, der durch andere verfahren eingedickt wurde, z.b. durch verdampfen von wasser, zu position 0402. -
0401 -nekoncentruotas pienas ir grietinėlė, į kuriuos nepridėta cukraus ar kitų saldiklių jei į produktus nėra pridėta kitokių priedų, išskyrus numatytus ss paaiškinimų šio skyriaus paaiškinimų antroje pastraipoje, šioje pozicijoje klasifikuojama: 1)nenugriebtas pienas su grietinėle, neperdirbtas ir iš dalies arba visiškai nugriebtas pienas;2)pasterizuotas pienas, t. y. pienas, išlaikęs savo savybes, kurios buvo pagerintos terminiu apdorojimu pašalinant dalį mikrobinių kultūrų;3)sterilizuotas pienas, įskaitant ultraaukštoje temperatūroje apdorotą (uht) pieną, kuris ilgiau laikosi, nes mikrobinių kultūrų augimas praktiškai sustabdytas dėl taikyto didesnio terminio apdorojimo;4)homogenizuotas pienas, kuriame natūralios emulsijos riebalų lašeliai mechaninėmis priemonėmis, t. y. naudojant didelį slėgį kartu su terminiu apdorojimu yra suskaldyti – į mažesnes daleles, kurios iš dalies trukdo susidaryti grietinei;5)peptonizuotas pienas, t. y. pienas, padarytas geriau virškinamu pridedant baltymus perdirbančių pepsinų;6)grietinėlė – tai stovinčio pieno paviršiuje natūraliai susidarantis riebalų sluoksnis, kuris atiranda dėl riebalų emulsiją sudarančių dalelių lėto susijungimo. nesvarbu, ar grietinėlė nugriebiama rankomis ar išekstrahuojama centrifuguojant pieną grietinėlės separatoriumi, jo sudėtyje be kitų pieno sudėtinių dalių yra didelis riebalų kiekis (dažniausiai didesnis kaip 10% masės). kai kuriais centrifugavimo atvejais išgaunama grietinėlė, kurios sudėtyje esantis riebalų kiekis didesnis kaip 50% masės. Šioje pozicijoje grietinėlė laikoma "nekoncentruota", nesvarbu, kokiu procentu riebalų ji pasižymėtų, jei ji išgauta: a)nugriebiant nuo pieno paviršiaus,b)centrifugavimo būdu. tačiau "koncentruota" grietinėlė, pagaminta kitais būdais, pavyzdžiui, terminio apdorojimo metu išgarinant vandenį, klasifikuojama 0402 pozicijoje. -