Oliivipuuta on viljelty Sardiniassa kotoperäisenä, saaren luonnonvaraiseen kasvistoon kuuluvana lajina ammoisista ajoista lähtien. Puunilaisista ja roomalaisista laivanhylyistä löydetyt viini-ja oliiviruukut ovat todisteita jo tuolloin kukoistaneesta kyseisten tuotteiden kaupasta. Erityisesti 1000-luvulla alkanut munkkiveljeskuntien toiminnan laajeneminen lisäsi oliivinviljelyä Sardiniassa, mistä on säilynyt myös lukuisia aikalaistodisteita. Pitkään kestäneen espanjalaisvallan aikana oliivinviljely laajeni entisestään muun muassa siksi, että kaikki kansalaiset määrättiin sakon uhalla jalostamaan vuosittain vähintään kymmenen villioliviivipuuta. Puut jäivät tällöin jalostajiensa omistukseen. Samoihin aikoihin Espanjasta saapui asiantuntijoita kouluttamaan paikan päällä neuvojia, joiden oli määrä jakaa tietoa jalostusmenetelmistä. Lisäksi kaikkien yli 500 oliivipuuta omistavien oli rakennettava mylly öljyn puristamista varten.

Pestovanie olív na Sardínii siaha do dávnych čias, keď táto autochtónna plodina tvorila súčasť prirodzenej flóry ostrova. Nálezy púnskych a rímskych lodí s amforami na víno a olej sú dôkazom, že už v tej dobe prekvital obchod s týmto produktom. Rozmach rehoľných rádov najmä po roku tisíc priniesol zvýšený záujem o pestovanie olív na tomto ostrove. V tomto ohľade sa o diele mníšskych rádov, ktoré sa usadili na ostrove, zachovalo veľa pamiatok. Počas dlhej španielskej nadvlády sa pestovanie olív ďalej šírilo vďaka určitým opatreniam, ktoré okrem iného kládli na každého obyvateľa povinnosť zaštepiť aspoň desať planých olivovníkov za rok pri pokute 40 grošov pre previnilcov. Stromy boli vlastníctvom toho, kto ich zaštepil. V tom istom období pricestovali zo Španielska pestovatelia, ktorí mali za úlohu vyškoliť na mieste odborníkov s poslaním šíriť techniku štepenia. Okrem toho museli majitelia viac ako 500 stromov postaviť mlyn na získavanie oleja.

Oliivinviljelyn hyväksi toteutettujen toimenpiteiden seurauksena vuonna 1901 Cagliarissa järjestettyyn maatalousnäyttelyyn osallistui 12 sardinialaista oliiviöljyn tuottajaa ja pullottajaa. Myös viime vuosina alueen oliivinviljelyyn on kiinnitetty erityistä huomiota kehittämis-ja laadunparantamisohjelmien muodossa.

V dôsledku opatrení prijatých na podporu pestovania olív sa na výstave v roku 1901 v Cagliari zúčastnili 12 výrobcovia – konzervárne zo Sardínie. Aj v posledných rokoch priťahuje pestovanie olív zvláštnu pozornosť, keď sa stáva predmetom konkrétnych programov na podporu rozvoja a zlepšovania kvality.

Oliiviöljyä on valmistettu alueella jo ammoisista ajoista, sillä oliivitarhat menestyivät niukkaravinteisessa maaperässä. Oliiviöljy olikin tuolloin ainoa tuotettu rasva. Oliivinviljelyn toivat alueelle kreikkalaiset, mutta voimakkaasti oliivinviljely alkoi lisääntyä roomalaisten siirtokuntien myötä. Kasvu oli suurinta 1500-luvulla.

Olivový olej sa v tejto oblasti, kde boli olivovníky vhodným prostriedkom na zhodnotenie neúrodnej pôdy a umožnili produkovať jediný možný druh tuku, vyrába už oddávna. Olivovníky sa v tejto oblasti začali pestovať od doby, kedy sa tu usadili Gréci, a po vzniku rímskych osád sa pestovali v ešte väčšom rozsahu. Najväčší rozmach tejto kultúry bol zaznamenaný v 16. storočí.

Oliivilehtoja esiintyi Nimesin alueella jo antiikin aikoina, mikä kertoo oliivinviljelyn liittyvän läheisesti alueeseen.

Výskyt olivovníkov od antických čias potvrdzuje, že región Nîmes je s kultúrou olivovníka úzko spätý.

Tuen intensiteetti tai määrä: 650 EUR hehtaarilta viininviljelyalalla. Oliivinviljelyn alalla tuki, joka vastaa tosiasiallista tuotannonmenetystä.

Intenzita a výška pomoci: 650 EUR/ha pre sektor viniča. Pre sektor olív suma zodpovedá skutočnej strate produkcie.

1800-luvun loppu sekä 1900-luvun ensimmäinen kolmannes olivat Antequeran oliivinviljelyn kulta-aikaa. Tuolloin oliivinviljely levisi voimakkaasti: Espanjan maataloushallituksen tietojen mukaan oliiviviljelmiä oli 26755 hehtaaria vuonna 1888, kun taas vuonna 1922 niitä oli 44007 hehtaaria. Noihin aikoihin tapahtunut voimakas oliivinviljelyn leviäminen myötävaikutti öljyntuotantoon liittyvän koneteollisuuden kehittymiseen alueella. (Alueella valmistettiin muun muassa puristimia, myllyjä ja hydraulisia pumppuja.) Tämä oli Antequeran kaupungissa 1870-luvulla oleskelleen valencialaisen insinöörin Beltrán de Lisin ansiota. Hänen seuraajiensa (Luna, Alcaide, Herrera ja Rodas) valimot erikoistuivat tämäntyyppisten koneiden valmistukseen, ja ne toimittivat laitteita useille eteläespanjalaisille öljymyllyille ja öljyä tuottaville laitoksille 1900-luvun alussa. Laitteiston valmistajan leimassa käytettiin aina Antequera-nimitystä.

Zlatý vek pre olivovníky nastal v Antequere koncom 19. storočia a v prvej tretine 20. storočia, kedy došlo k výraznej expanzii olivovníka, ktorý sa rozšíril z plochy 26755 ha v roku 1888 na 44007 ha v roku 1922, podľa vtedajších údajov zozbieraných Generálnym riaditeľstvom pre poľnohospodárstvo Španielska. Veľký rozmach olivovníka počas tohto obdobia sa v oblasti prejavuje rozvojom priemyslu strojov pre mlyny na olej (lisy, mlyny, hydraulické čerpadlá atď.), vďaka tomu, že v meste Antequera pobýval v rokoch 1870 inžinier z Valencie Beltrán de Lis. Zlievárne nasledovníkov Beltrána de Lis (Luna, Alcaide, Herrera a Rodas), ktoré sa špecializovali na výrobu tohto druhu strojov, dodávali začiatkom 20. storočia stroje do mnohých mlynov a olejárni na juhu Španielska. Označenie "Antequera" sa nachádzalo vždy vedľa pečate výrobcu na strojoch určených pre olejové mlyny.

Talousarvio: 16000 EUR oliivinviljelyn ja 261975,42 EUR viininviljelyn alalla

Rozpočet: 16000 EUR pre sektor olív a 261975,42 EUR pre sektor viniča.

Nimenomaan 1800-luvulla viininviljely ja muiden rasvojen maahantuonti sysäsivät oliivinviljelyn laskuun. Viljely väheni vähenemistään aina toiseen maailmansotaan asti. Viiden sotavuoden aikana oliiviöljyn tuotanto alkoi kuitenkin kiinnostaa uudelleen tuontiöljyjen ja rasvojen puutteen vuoksi.

Devätnáste storočie sa vyznačovalo úpadkom pestovania olív, ktorému konkurovalo pestovanie vinnej révy a dovoz iných tukov. Úpadok pokračoval až do druhej svetovej vojny a po skončení päťročného vojnového konfliktu došlo k oživeniu záujmu o výrobu olivového oleja následkom veľkého nedostatku dovážaných olejov a tukov.

1990-luvulla oliivinviljely pyörähti jälleen käyntiin, ja Nimesin oliiviöljyn tuotanto lisääntyy.

Nový rozmach pestovania olív bol zaznamenaný v deväťdesiatych rokoch, kedy nastal rozmach výroby "Huile d'olive de Nîmes".

b) oliivinviljelyn ympäristövaikutusten parantamisen alalla:

b) v oblasti zlepšenia vplyvu pestovania olív na životné prostredie:

ii) hyvien maatalouskäytäntöjen määritteleminen oliivinviljelylle paikallisiin olosuhteisiin mukautettujen ympäristöön liittyvien perusteiden mukaisesti, niistä tiedottaminen oliivinviljelijöille sekä niiden käytännön sovellusten seuranta;

ii) vypracovanie priaznivých poľnohospodárskych postupov pestovania olivovníkov na základe environmentálnych kritérií prispôsobených miestnym podmienkam, ako aj šírenie týchto postupov u pestovateľov olív a monitorovanie ich uplatňovania;

iv) tilat, joilla esiintyy oliivinviljelyn lopettamisriski;

iv) podniky predstavujúce riziko zanedbania olivových hájov;

(6) Saatujen kokemusten perusteella yhteisön rahoitusosuudelle olisi vahvistettava enimmäismäärä ainakin silloin kun kyseessä ovat oliivinviljelyn ympäristövaikutusten parantaminen sekä oliiviöljyn ja syötäväksi tarkoitettujen oliivien jäljitettävyys sekä laadun varmentaminen ja suojaaminen erityisesti, kun kyse on loppukuluttajalle myytävän oliiviöljyn laadun valvonnan tarkkailusta kansallisten viranomaisten alaisuudessa.

(6) Vzhľadom na získané skúsenosti by sa mali stanoviť horné hranice financovania Spoločenstvom minimálne pre oblasti zlepšenia vplyvu pestovania olív na životné prostredie a vysledovateľnosti pôvodu, osvedčovania a ochrany kvality olivového oleja a stolových olív pod dohľadom vnútroštátnych orgánov, najmä prostredníctvom kvalitatívnej kontroly olivových olejov predávaných konečnému spotrebiteľovi, tak aby sa zabezpečilo vykonanie minimálneho počtu činností v citlivých a zároveň prioritných oblastiach.

e) koulutus, tietämyksen levittäminen ja esittely, joiden tarkoituksena on levittää viljelijöille, puristamoille ja syötäväksi tarkoitettujen oliivien jalostajille oliiviöljyn ja syötäväksi tarkoitettujen oliivien laatua sekä oliivinviljelyn ympäristövaikutuksia koskevia tietoja;".

e) odborný výcvik a školenia, poskytovanie informácií a demonštrácií pre pestovateľov a pracovníkov lisovní so zreteľom na kvalitu oleja a stolových olív a dopad procesu výroby oleja a stolových olív na životné prostredie;;"

Muissa tämän suojatun alkuperänimityksen alueeseen kuuluvissa piirikunnissa oliivinviljely oli ensimmäisellä sijalla aina nykyaikaisen hedelmänviljelyn tuloon ja keinokasteluviljelmien leviämiseen asti.

V ostatných regiónoch, na ktoré sa vzťahuje označenie pôvodu, bolo pestovanie olivovníkov hlavnou činnosťou až do zavedenia pestovania moderných druhov ovocia a rozšírenia umele zavlažovaných plodín.

Slovenian Istria on maantieteellisen sijaintinsa vuoksi oliivinviljelylle erityisen otollista aluetta: se sijaitsee Välimeren pohjoisimman kärjen tuntumassa ja nauttii Välimeren ilmastosta, minkä ansiosta öljyn tuotoksen ja sen fenolipitoisuuden suhde on erityisen hyvä. Tästä johtuu Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre -öljyn korkea antioksidanttien ja fenolien pitoisuus ja erinomainen laatu. Öljyn laatuun vaikuttaa lisäksi Slovenian Istrian maaperä, joka koostuu pääosin karbonaattikerrostumasta ja sitä peittävästä hiesusavimaakerroksesta (kyllästymisaste yli 50 prosenttia) ja soveltuu mitä parhaiten oliivipuiden kasvualustaksi.

Slovinská Istria má na pestovanie olív veľmi vhodnú zemepisnú polohu, more so svojim charakteristickým podnebím tu totiž siaha najviac na sever, čo umožňuje, aby bol pomer medzi získaným olejom a obsahom biofenolov veľmi dobrý. Preto má extra panenský olivový olej zo slovinskej Istrie vysoký obsah antioxidantov – biofenolov a dosahuje najvyššiu kvalitu. K tomu prispieva aj jedinečnosť pôdy, v slovinskej Istrii totiž prevládajú karbonátové flyše, na ktorých je eutrická hnedá pôda (stupeň nasýtenosti bázami je viac ako 50%), v ktorej sa olivovníku darí najlepšie.

-15 prosenttia oliivinviljelyn ympäristövaikutusten parantamiseen liittyville toimille,

-zníženie negatívneho dopadu pestovania olív na životné prostredie: 15%,

Hyvän sadon saamiseen ja myös hyvän öljyn tuottamiseen vaikuttaa merkittävästi myös oliivinviljelijä, joka tasapainottaa alueen luonnon kantokykyä hoitamalla viljelmiään huolellisesti. Alueen viljelijät tuntevat oliivinviljelyn perusteellisesti ja käyttävät perinteisiä viljelymenetelmiä, joilla pyritään luomaan tasapainoisia oliivilehtoja, joissa keskitytään ainoastaan laadukkaan oliiviöljyn tuottamiseen.

Spomedzi ostatných činiteľov, ktoré sú veľmi dôležité pre bohatú úrodu, a teda aj pre dobrú kvalitu oleja, treba spomenúť pestovateľa olív, teda subjekt, ktorý svojou dôslednou starostlivosťou uvádza do súladu celú prírodnú kapacitu oblasti. Pestovatelia olív v tejto oblasti majú bohaté skúsenosti s pestovaním olivovníkov a používajú tradičné pestovateľské techniky, ktoré umožňujú vypestovať vyvážený olivovník, dokonale prispôsobený výrobe kvalitného oleja.

5. Toimeenpanevalla johtajalla, johtavilla virkamiehillä ja muulla henkilöstöllä ei saa olla voittoa tuottavaa toimintaa millään oliivinviljelyn ja oliivituotealan sektoreilla.

5. Výkonný riaditeľ, vyšší úradníci a ostatní členovia personálu nevykonávajú žiadnu zárobkovú činnosť v žiadnom zo sektorov pestovania olív a odvetvia produktov pestovania olív.

-kansainvälisen yhteistyön suosiminen maailman oliivinviljelyn integroidun ja kestävän kehityksen edistämiseksi koko maailmassa,

-podporovať medzinárodnú spoluprácu za integrovaný, trvalo udržateľný rozvoj svetového hospodárstva v oblasti pestovania olív,