Bergamasca

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Bergamasco

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Crespi è il cognome della famiglia di industriali cotonieri lombardi che a fine Ottocento realizzò un moderno “Villaggio ideale del lavoro” accanto al proprio opificio tessile, lungo la riva bergamasca del fiume Adda.

Crespi is the surname of the Lombardy family of cotton industrialists who, at the end of the nineteenth century, created a modern “Ideal worker's village” next to their textile factory on the Bergamo banks of the River Adda.

Prelibati e gustosi sono i primi piatti come i casonsèi (ravioli ripieni di avanzi di carni suine e bovine, amaretto, uva sultanina, pera spadona), gli scarpinòcc de par (pasta con ripieno di formaggio, pane grattugiato e spezie), e la nota polenta e osèi de la bergamasca, i tortelli cremaschi con un fondo leggermente dolce.

Mouth-watering, exquisite first courses include casonsèi (ravioli filled with pork and beef meat trimmings, amaretto, sultana raisins, and Saint-Germain pear), scarpinòcc de par (pasta with a spicy breadcrumb and cheese filling), the renowned polenta e osèi [cornmeal and pigeons] from the area of Bergamo, and the tortelli cremaschi with a slightly sweet bottom layer.

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Sembra che anticamente le zone montuose del bergamasco fossero abitate da Orobi (da cui il nome delle Alpi Orobiche) e dai Galli Cenomani, popolazioni dedite alla pastorizia e allo sfruttamento delle miniere di ferro, blenda e calamita.

It is believed that the mountainous area of this region was once inhabited by the Orobi (who gave the Orobic Alps their name) and the Cenoman Gauls who were populations dedicated to farming and iron, blackjack and calamite mining.

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A Bianzano, piccolo borgo medioevale immerso nel verde delle valli bergamasche, si svolge ogni anno il “matrimonio alla corte dei Suardo" del 1367, genuina e spontanea tradizione caratterizzata in particolare dalla partecipazione diretta e generalizzata da parte della popolazione locale.

In Bianzano, a small medieval village immersed in the green of the Bergamasque valleys, the “matrimonio alla corte dei Suardo” (Wedding at the Suardo Court) is held every year. The event dates back to 1367 and is a genuine and spontaneous tradition and is peculiar because of the direct and complete involvement of local residents.

Oggi sicuramente il territorio bergamasco è riconosciuto come terra di formaggi, il Branzi, originario della Val Brembana, il Formai de mut della Val Brembana (letteralmente il “formaggio di monte”), e il Taleggio, che prende il suo nome dalla Val Taleggio nell’Alta Bergamasca dove nacque la sua produzione intorno ai sec. decimo e undicesimo e rappresenta il miglior completamento alla polenta e ai vini di Valcalepio.

Today the Bergamasque territory is renown as a land famous for its gourmet cheeses. Among the local selection are the Branzi and the Formai de Mut (literally meaning “mountain cheese”) from the Brembana Valley and the Taleggio chesse that takes its name from the Taleggio Valley in the north of the Bergamasque province. This cheese was first produced around the X-XI centuries and represents the best accompaniment for polenta and Valcalepio wines.

Posto in posizione strategica su un promontorio che si incunea nella prospiciente terra bergamasca che fu per secoli il dominio della Serenissima, il castello, più volte distrutto, rimane a ricordo delle vicende storiche che legano Trezzo alla Milano dei Visconti e degli Sforza.

The location was strategically chosen over a promontory that looks over the Bergamo land. For centuries it belonged to the Serenissima Republic of Venice. The castle was destroyed many times, and still shows the events that took place between Trezzo and Milan's Viscontis and Sforzas.

Il territorio bergamasco offre anche paesaggi che riescono a coniugare in maniera armonica ambiente naturale e presenza umana.

The Bergamasque territory offers locations that blend nature and human presence in a very natural way.

Anche altrove nella bergamasca, l’anima medievale si alterna con le realizzazioni più recenti, lasciando sempre testimonianze di altissimo valore.

Throughout the Bergamo province the area’s medieval soul can be seen in the testimonies of incredible value constructed alongside more recent buildings.