Jamon

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Jamon serrano

Jambon serrano

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Es de locos que los cerdos sean transportados por toda Europa para que sus jamones lleven la denominación de "Parma".
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Il est dément que des cochons soient transportés à travers toute l 'Europe pour pouvoir donner le nom de "Parme" à leurs jambons.
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Cuando viaje a Europa el otro día observé que no había alfombras desinfectantes, no había sabuesos controlando si yo llevaba un bocadillo de jamón en el bolsillo, ninguna pregunta.
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Rien de tout cela.
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La deliciosa comida de Parma, como el jamón prosciutto, garantizaría el buen estado de ánimo de las autoridades y, deseablemente, también daría lugar a soluciones muy maduras en beneficio de la seguridad aérea y de los ciudadanos europeos.
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La gastronomie réputée de Parme, connue pour son jambon, garantirait la satisfaction des autorités et nous assurerait - j'ose l'espérer - des solutions longuement mûries en faveur de la sécurité aérienne et des personnes.
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Olemos el perfume de los platos italianos, el perfume del parmesamo, el perfume de jamón de Parma, de los espaguetis calientes.
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Nous sentons le parfum des plats italiens, le parfum du parmesan, le parfum du jambon de Parme, des spaghettis qui fument.
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-medias canales y cuartos,-jamones enteros con hueso,

-les épaules entières avec os;

Para ser más explícitos, podríamos decir que se puede comparar el jamón de Parma con el jamón de Parma, pero no se puede comparar el jamón de Parma con la mortadela de Viareggio.
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Par exemple: il est possible de comparer un jambon de Parme avec un autre jambon de Parme, mais non pas un jambon de Parme avec une mortadelle de Viareggio.
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Ahora, por supuesto, la reciente publicidad ha llamado la atención sobre el problema del pollo, pero este fraude no se limita al pollo: la adulteración de otras carnes, sobre todo el jamón, es habitual.
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Aujourd'hui, bien sûr, une publicité récente a braqué les feux des projecteurs sur le problème du poulet, mais cette supercherie ne se limite pas au poulet - le frelatage d'autres viandes, en particulier le jambon, est courant.
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De una manera un tanto exagerada, podría decirse que los productores y los consumidores europeos están esperando mientras nosotros, al final del proceso, nos peleamos por un bocadillo de jamón.
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Je voudrais ajouter que les producteurs et même les consommateurs européens font du sur place tandis que, du côté des décideurs, nous nous disputons pour des broutilles.
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Solo durante la última década, más o menos, después de recuperar la independencia, las comunidades situadas en determinadas regiones han vuelto a los métodos de producción tradicionales y sanos de alimentos, por ejemplo, salchichas y jamones tradicionales polacos.
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Ce n’ est que depuis plus ou moins une décennie, depuis que le pays a retrouvé son indépendance, que les communautés de régions spécifiques sont revenues à des méthodes traditionnelles et saines de production de denrées alimentaires telles que les saucisses et jambons polonais traditionnels.
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Por ejemplo, para producir jamón de Ardenas es preciso que los cerdos se críen y engorden en Ardenas, con cereales producidos en esta misma región, y que la carne sea tratada de acuerdo con un pliego de condiciones preciso para cada fase de producción, de la granja al plato del consumidor.
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Par exemple, pour produire du jambon d'Ardenne, il faut que le porc soit élevé et engraissé en Ardenne, avec des céréales produites dans cette même région, et que la viande soit traitée suivant un cahier des charges précis pour chaque stade de production, de la ferme à l'assiette du consommateur.
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Al acercarse el próximo milenio, este podría ser el modelo de menú servido por la Comisión Europea: jamón con genes humanos, hamburguesa de buey tratado con hormonas, queso pasteurizado con somatotropina, manzanas OMG de Chile.
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À l'approche du prochain millénaire, voici quel pourrait être le menu type servi par la Commission européenne: jambon aux gênes humains, hamburger au boeuf hormoné, fromage pasteurisé à la somatotropine, pommes OGM du Chili.
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Yo quisiera que en el avión nos sirvieran jamón de Parma, spaghetti al pesto de Génova, polenta de Véneto, tomates perfumados de Nápoles ".
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Je voudrais que l'on serve dans les avions du jambon de Parme, des spaghettis au pistou comme à Gênes, de la polenta de Vénétie, des tomates parfumées de Naples! "
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Vino austriaco, vino francés, jamón de Parma, en estos casos hay que emplear en el mercado mundial la misma lógica que en el mercado regional.
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Le vin autrichien, le vin français, le jambon de Parme - il faut appliquer la même logique au marché mondial qu'au marché régional.
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Esta política debe ser corregida, porque podría penalizar aquellas zonas tradicionalmente productoras de carnes porcinas, utilizadas sobre todo para productos de calidad y para productos transformados -jamones, fiambres, etcétera- que podrían pagar el precio de los errores cometidos en materia de demanda de producción.
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Cette politique doit être corrigée, parce qu'elle risque de pénaliser les zones traditionnelles productrices de viandes de porc, utilisées surtout pour des produits de qualité, pour des produits transformés - par exemple, les jambons, la charcuterie -, zones qui risquent de payer le prix d'erreurs faites en matière de demande de production.
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« Sin embargo, si la enfermedad en cuestión es la fiebre aftosa, dicho tratamiento podrá ser aplicado a los jamones no deshuesados que cumplan los demás requisitos previstos en el párrafo primero. »

« Toutefois, si la maladie en question est la fièvre aphteuse, ce traitement peut être appliqué aux jambons non désossés qui remplissent les autres conditions prévues au premier alinéa. »

Esto significa que no hay que pelearse sobre el jamón de Parma y los modelos suecos.
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Il ne s’ agit donc pas de se quereller à propos de jambon de Parme ou de mannequins suédois.
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