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pulpo a la gallega or cochinillo asado
octopus the galician or roast suckling pig

pulpo a la gallega
polbo á feira

nos decidimos por pulpo a la gallega y paella.
we chose pulpo a la gallega and paella.

pulpo a la brasa
cardo de camaron

bacalao a la gallega.
bacalao a la gallega.

12. merluza a la gallega.
12. merluza a la gallega.

y desde luego, no a la gallega.
y desde luego, no a la gallega.

"terror a la gallega (epígrafe) ".
"terror of the galician woman (inscription)."

pulpa a la sosa
soda wood pulp

pulpa a la sosa en frío
cold soda pulp

a partir de ahora ya no tendrás que pensar en que vino podrías maridar una tabla de quesos, un pulpo a la gallega o un plato de jamón ibérico.
from now on, you will not have to think anymore of how to pair a cheese platter, the typical spanish seasoned octopus known as “pulpo a la gallega” or an iberian ham dish.

aquí podéis ver alguno de los platos: feta con orégano y aceite de oliva y pulpo a la plancha.
here you can see a couple of the dishes we tried: feta cheese with oregano and olive oil, and grilled octopus.

la joven hablaba del niño cuando ya estaba muerto y tenía un blog: "terror a la gallega"
the young lady spoke of the baby when he was already dead and she kept a blog: "terror of the galician"

el hotel río azor se encuentra en una zona tranquila de la gallega ría de arousa y ofrece vistas a la playa de río.
this small hotel is set on the region of barbanza.

a la hora de la mesa, el delicioso leitão, cochinillo asado con chicharrones crujientes, domina la cocina local, pero hay otras especialidades típicas, como la chanfana (estofado de cabra en vino).
at table, the delicious leitão, roast sucking-pig with crisp crackling, dominates the local gastronomy, but there are other typical specialities, such as chanfana (goat stew in wine).

en melide, localidad considerada el centro geográfico de galicia, donde podremos tomar el mejor pulpo a la gallega, el camino francés se hace urbano y recibe a los peregrinos del camino primitivo. la ruta se integra en una población con una intensa identidad histórica jacobea.
in melide, considered as the geographic center of galicia, where we will taste the best galician octopussy, the french route becomes urban and meets the villages of the primitive route. after melide, boente, castañeda and near arzua, ribadiso follow.

¿cómo afecta el cierre temporal de una fábrica de pulpa a la economía local?
how does the temporary closing-down of a pulp mill affect the local economy?

es difícil de superar aquello que ignoramos, y mediante el uso de la información, tanto desde la investigación y la experiencia multidimensional podemos descubrir las conexiones entre los acontecimientos en el mundo físico con su fuente multidimensional para revelar al pulpo a la cabeza.
it is difficult to overcome that which we are ignorant of, and by using information both from research and multidimensional experience we can discover the connections between events in the physical world with their multidimensional source to reveal the octopus right to its head.

pertenece a la asociación galega de artesáns (aga), lo que la liga a otros artesanos y a una tierra, la gallega, cuya tradición e idiosincrasia marcan su carácter y su forma de trabajo.
natalia belongs to the asociación galega de artesáns (aga, galician craftsmen association), which links her to another craftsmen and to a country, galicia, which tradition and idiosyncrasy mark her character and her way of work.

estas recetas, junto a la mayoría de platos, se mantienen cada año en su carta por lo bien que funcionan, “tenemos una línea que siempre conservamos”, aunque también se encuentran nuevas incorporaciones cada temporada, como el salpicón de marisco o el pulpo a la gallega.
these recipes, along with most of the dishes, are kept on the menu every year simply because they work so well: “we have a style that we always stick to”. nevertheless, new dishes are also introduced each season, such as seafood marinade or galician style octopus.