Inspection body Labelling: The name "Pohořelický kapr" must be clearly indicated on the front of the packaging.

Controlestructuur Etikettering: De naam "Pohořelický kapr" moet leesbaar worden aangebracht op de voorzijde van de verpakking leesbaar zijn.

"Pohořelický kapr" is produced in accordance with the regulations in force and the guidelines of the undertaking, which was assigned export No CZ 1008.

De Pohořelice-karper wordt geproduceerd volgens de geldende voorschriften en de richtlijnen van het bedrijf met als exportnummer CZ 1008.

"Pohořelický kapr" is distinguished by its excellent growth capacity and minimum slaughter yield of 58%. From an anatomical point of view, this slaughter yield is achieved as a result of the very good conformation of the fish, the high back and small head. The main features of the live fish are its vigour, resistance and excellent state of health. For the purposes of producing "Pohořelický kapr", interspecific hybrids are used. The processed fish is of a firm consistency due to the muscle meat, and has a fresh appearance, ranging from pink to red in colour; the fresh fish smell and particularly delicate fish taste are characteristic of this species of fish. Its culinary properties are evident from the consumer appreciation of the product since, in terms of cooking quality, it always scores more than 92 points on a scale of one to a hundred (system of sensory assessment of fish meat).

De karper van Pohořelice ("Pohořelický kapr") wordt gekenmerkt door zijn snelle groei en een hoeveelheid eetbaar vlees van ten minste 58% dankzij de specifieke morfologie en anatomie van de vis, met name een zeer vlezig lichaam, een dikke rug en een kleine kop. Deze vis beschikt over een uitzonderlijke vitaliteit, weerstand en gezondheid. De karper van Pohořelice is het resultaat van een kruising tussen twee soorten. De verwerkte vis heeft een stevig spierstelsel, een fris uitzicht, een uitgesproken kleur die varieert van roze naar rood, een frisse geur en vooral een subtiele smaak die aan deze soort eigen is. De karper van Pohořelice, die geliefd is bij de consumenten en van hen 92 op een waardeschaal van 100 (organoleptisch beoordelingssysteem voor vissen) krijgt, is een kwaliteitsproduct in de culinaire wereld.

Name: "Pohořelický kapr"

Naam: "Pohořelický kapr"

"POHOŘELICKÝ KAPR"

"POHOŘELICKÝ KAPR"