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pour une spéciale st-valentin, il a préparé un premier plat d'émincés de cœur de porc arrosé de son propre sang.
come piatto speciale di san valentino, preparera' un antipasto con delle sottilissime fette di cuore di maialino, condite con una salsa fatta col suo stesso sangue.
ainsi que celle de la betterave, du jambon et des concombres émincés aux échalotes et à la ciboulette nappés d'une sauce au bleu à servir en entrée avec un steak ou du ragoût.
e in associazione con il comitato delle bietole, prosciutti e pomodori. e in associazione con il comitato dei piccolo pezzettini di cetriolo tagliati a dadini con scalogni, guarniti con erba cipollina e serviti con un condimento di roquefort che fanno un antipasto eccellente o contorno per una bistecca o stufato.