Nom: -Broederschap van de Geraardsbergse Mattentaart -

Nome: -Broederschap van de Geraardsbergse Mattentaart -

Geraardsbergse Mattentaart -C 3 du 6.1.2006, p. 9. -

Geraardsbergse Mattentaart -C 3 del 6.1.2006, pag. 9. -

Description: Les tartes au maton de Grammont (Geraardsbergse mattentaarten) sont de petites tartes de forme arrondie dont le diamètre varie entre 8 et 10 cm. La tarte se compose de pâte feuilletée remplie de maton; sa couleur est brune et elle comporte une croûte supérieure de couleur brun foncé.

Descrizione: Le "Geraardsbergse mattentaarten" (torte di caglio di latte) sono tortine rotonde con diametro da 8 a 10 cm. La torta è composta di pasta sfoglia farcita di ripieno di caglio di latte ed è di colore marrone. La crosta, di colore marrone scuro, è tagliata sulla parte superiore.

-Depuis 1980, la "Broederschap van de Geraardsbergse Mattentaart" (confrérie de la tarte au maton de Grammont) organise chaque année la "journée de la tarte au maton". Cet événement a lieu sur la place du marché de la ville de Grammont. Un équipement complet de boulanger y est installé et tous membres de la confrérie font une démonstration de la fabrication de la tarte au maton de Grammont.

-Dal 1980 la "Broederschap van de Geraardsbergse Mattentaart" organizza annualmente un "Dag van de Mattentaart" (giornata della torta di caglio). Questa manifestazione si svolge sulla piazza del mercato della città di Geraardsbergen, dove viene collocato un impianto completo per la panificazione con il quale tutti i membri della Broederschap danno una dimostrazione della preparazione della Geraardsbergse Mattentaart.

Nom: "Geraardsbergse mattentaart"

Nome: Geraardsbergse mattentaart (torta di caglio di latte)

Structure de contrôle Étiquetage: La mention commune obligatoire du nom du produit "Geraardsbergse mattentaart" et "Beschermde Geografische Aanduiding (BGA)".

Struttura di controllo Etichettatura: Obbligo di indicazione congiunta del nome del prodotto ("Geraardsbergse mattentaart" e "indicazione geografica protetta" (IGP).

"GERAARDSBERGSE MATTENTAART"

"GERAARDSBERGSE MATTENTAART"