Challenge Fund: Self-help groups for farmers — pilot project

Challenge Fund: Self-help groups for farmers – pilot project

Πατήστε στο "Self-help groups for farmers — pilot scheme". Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε απευθείας την ιστοθέση:

Klepněte na odkaz "Self-help groups for farmers – pilot schneme". Rovněž můžete přejít přímo na adresu

6.4 Σε έρευνα που διεξήγαγε η Εθνική Ένωση Γεωργών (National Farmers Union) στο Ηνωμένο Βασίλειο το 2002 για καλάθι προϊόντων που περιλάμβανε βοδινό κρέας, αυγά, γάλα, ψωμί, ντομάτες και μήλα, ο καταναλωτής έπρεπε να καταβάλει στο σουπερμάρκετ κατά μέσο όρο 55 ευρώ ενώ ο αγρότης ελάμβανε ως αντίτιμο το ποσό των 16 ευρώ, δηλαδή λιγότερο από το 1/3 της λιανικής τιμής των προϊόντων. Πιο συγκεκριμένα, οι αγρότες έλαβαν το 26% της τελικής λιανικής τιμής του βοδινού, το 8% της τιμής του ψωμιού και το 14% της τιμής του μπέικον.

5.3 Hypermarkety rozšiřují svoji nabídku služeb a sortiment zboží, zatímco diskonty budou pokračovat v expanzi v oblasti potravin. Protože se orientují na nízké ceny mohly by časem nabídnout výrobky vysoké kvality za nejnižší možné ceny.5.4 Nejnovějším trendem v obchodu s ovocem a zeleninou je ústup komoditního obchodování. Řetězce se ve svých nákupech chtějí orientovat na malé množství vybraných velkých dodavatelů, kteří jim mohou dělat partnery po celý rok. EHSV v jednom svém předešlém stanovisku [2] uvedl, že "široký výběr čerstvého ovoce a zeleniny je považován za specifickou výhodu hypermarketů. Na druhé straně místní trhy sklízí chválu za lepší kvalitu, čerstvé zboží, široký výběr, spolehlivost a osobní kontakt."

Το γάλα και η κρέμα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του τυριού μπορεί να προέρχονται από οιαδήποτε εκμετάλλευση του Staffordshire. Επί του παρόντος προέρχονται από εφτά γεωργικές εκμεταλλεύσεις της κομητείας του Staffordshire οι οποίες βρίσκονται κοντά στο γαλακτοκομείο στο οποίο παρασκευάζεται το τυρί. Τα βυτιοφόρα που συλλέγουν το γάλα και την κρέμα ακολουθούν συγκεκριμένη διαδρομή για τη συλλογή και διαθέτουν υπολογιστές στους οποίους καταγράφονται τα στοιχεία της εκμετάλλευσης, η ποσότητα του γάλακτος, η θερμοκρασία του γάλακτος καθώς και η ημερομηνία συλλογής. Για κάθε παραγωγό γάλακτος, το Dairy Farmers of Britain (DFB — ένας μεγάλος συνεταιρισμός γαλακτοπαραγωγών ο οποίος προμηθεύει το γάλα που χρησιμοποιείται για το Staffordshire cheese) συντάσσει μητρώο των εργασιών που περιλαμβάνει δελτία παράδοσης τα οποία επιτρέπουν την ιχνηλάτηση της διαδρομής του γάλακτος από την εκμετάλλευση καταγωγής μέχρι την τοποθέτηση του τυριού στον θάλαμο ωρίμασης. Όταν ένα βυτιοφόρο παραδίδει γάλα στην Staffordshire Cheese Company, ο υπολογιστής ο οποίος βρίσκεται στο βυτιοφόρο εκδίδει δελτίο παράδοσης στο οποίο περιλαμβάνονται η ποσότητα του γάλακτος, ο αριθμός της διαδρομής του βυτιοφόρου, η θερμοκρασία του γάλακτος και η ημερομηνία παράδοσης. Ο συνεταιρισμός διαθέτει κεντρικό ηλεκτρονικό σύστημα το%quot%Core milk system%quot%, στο οποίο καταγράφονται κάθε ημέρα τα δεδομένα που παρέχονται από τα βυτιοφόρα, ιδίως δε οι διαδρομές που ακολουθούνται, τα σημεία συλλογής στις εκμεταλλεύσεις και οι χημικές και βακτηριολογικές αναλύσεις του γάλακτος που συλλέγεται.Το εγχειρίδιο των διαδικασιών σε θέματα ασφάλειας των τροφίμων (Food Safety Workbook) της Food Standards Agency περιγράφει λεπτομερώς το σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας των ειδών διατροφής. Το εγχειρίδιο αυτό καθορίζει τα πρότυπα ποιότητας που πρέπει να τηρούν οι παραγωγοί των πρώτων υλών που προορίζονται για την παρασκευή του τυριού και καλύπτει επίσης την ιχνηλασιμότητα του τυριού όταν αυτό εγκαταλείψει τον τόπο παραγωγής. Εάν το τυρί πωλείται ολόκληρο, η ημερομηνία παρασκευής αναγράφεται στο τιμολόγιο. Εάν πωλείται σε κομμάτια, η ετικέτα περιλαμβάνει την ημερομηνία συσκευασίας η οποία παραπέμπει στον φάκελο της παρασκευής για περισσότερες πληροφορίες. Προς το σκοπό αυτό, πρέπει να τηρείται λογιστική υλικών, να εξασφαλίζεται η διατήρηση των φακέλων των παρτίδων, των τιμολογίων πωλήσεων και των στοιχείων που αφορούν τους πελάτες.

Osvědčení původu: