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rapidamente si decide di trasformare localmente la fava in burro e polvere di cacao, come anche cioccolato.
it was immediately decided to begin, on-site, the process of transforming cocoa beans to cocoa butter and cocoa powder, subsequently to chocolate.
il prodotto non può essere classificato nel capitolo 17 perché la percentuale di polvere di cacao può essere determinata dalle analisi chimiche.
the product cannot be classified in chapter 17 because the content of cocoa powder can be detected by chemical analysis.
cioccolato questo descrittore ricorda l’aroma ed il sapore di polvere di cacao e cioccolato (compresi il cioccolato amaro e quello al latte).
chocolate-like this aroma descriptor is reminiscent of the aroma and flavour of cocoa powder and chocolate (including dark chocolate and milk chocolate).
a questo proposito ricordiamo un piatto particolare denominato "uova alla monacella" di cui forniamo un'antica ricetta. ingredienti: cento grammi di cacao dolce, ottanta grammi di zucchero a velo, sette uova, cannella in polvere e olio d'oliva.
in this regard, it is worth mentioning a particular dish known as “uova (egg) alla monacella”, for which the following is a traditional old recipe. ingredients: one hundred grams of sweet cocoa, eighty grams of icing sugar, seven eggs, cinnamon powder and olive oil.