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si no tienes tiempo, puedes muy bien calentar 1 litro / 4 tazas de agua de la llave y añadirle un cubo de consomé.
but a saucepan of piping hot broth. if you don't have the time you can very well heat up 1 liter / 4 cups tap water in a saucepan and add a broth cube.
para esta receta es necesaria la "clarificación", una técnica de cocina francesa, que aclara el consomé e intensifica su sabor.
this recipe demonstrates clarification, a french cuisine technique, which gives a clear double strength consommé with intense flavor.
por ejemplo, en vez de un simple consomé de pollo, pruebe una buena sopa de pollo y verduras. los guisados, estofados y asados también son buenas ideas.
for example, instead of plain chicken broth, try a hearty chicken and vegetable soup. casseroles, stews, and roasts are also good meal ideas.