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sopa de mondongo
tripe soup

nicaragua: receta de la sopa de mondongo
nicaragua: mondongo soup recipe · global voices

homero comparte una receta de su madre para el plato nicaragüense de la sopa de mondongo.
homero shares a recipe from his mother for the nicaraguan dish mondongo soup .

año a año se venden más de 1.000 porciones de mondongo, que se empieza a preparar a principios de abril.
each year more than 1,000 portions of tripe, which is first prepared in early april are sold.

la fiesta ya posee más de diez años de vida y espera a la concurrencia con 800 kilos de mondongo y cantidad de tortas fritas.
the party already has more than ten years of life and hopes the audience with 800 kilos of tripe and quantity of fried cakes.

el dinámico mercado de yauli incluye - y como no habría de ser así - la venta de frutas y de comidas preparadas, entre las que destaca la aromática sopa de mondongo, condimentada con hierbabuena.
it is worth seeking out the workshop of weaver leon teipe, maker of fine clothes that are still used in the traditional festivities of the region. at the thriving market in yauli one can buy - and how could it be otherwise - fruit and food, and the aroma of tripe soup seasoned with mint drifts among the vendors.

en sus pasillos y áreas comunes se exponen más de 15 obras de mondongo, un grupo de artistas argentinos reconocido internacionalmente, que retrata en cuadros de 1.5 x 1.5 m algunas de las más importantes figuras argentinas realizadas en materiales únicos; por ejemplo: el che guevara realizado con balas, evita confeccionada con panes, borges con hilos, entre otros.
in its hallways and common areas are exposed more than 15 works of tripe, a group of internationally recognized argentine artists, who portrayed in tiles 1.5 x 1.5 m some of the most important figures in argentine made unique materials, for example: che guevara made by bullets, made of bread evita, borges thread, among others.