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mi entusiasmo por la minestrone y mi confianza en que se puede conservar por varios días me convenció de hacer una gran cantidad.
my enthusiasm for minestrone and my confidence i could keep it for several days convinced me to make a very large quantity.
las salchichas de bolonia, el prosciutto (jamón salado) de parma y el minestrone de milán son sólo algunos ejemplos.
the sausages of bologna, the prosciutto (salted ham) of parma and the minestrone of milan are just a few examples.
de ahà que la aparición de pasta, verdura y una legumbre, como la pocha, no sea casual, ya que son ingredientes de la minestrone tradicional.
this explains that the appearance of pasta, vegetables and a pulse, such as the bean, is not by chance, as they are the traditional ingredients of minestrone.
dice la leyenda familiar que durante la gran depresión de los años 30, el intenso olor del pesto que noni añadía a la sopa minestrone atraía hasta su casa a los vagabundos que viajaban en los vagones del tren que pasaba a un cuarto de milla de distancia.
family lore had it that during the great depression, the pungent smell of the pesto, thrown into the minestrone, would draw itinerant rail riders walking across the fields from the train tracks a quarter mile away.