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gibt es bei euch weider gans mit kloben und rotkohl
they remain always as merry and happy

doch aßt ihr die gans mit schnabel und klau'n;
yet you finished the goose, with the bones and the beak—

langsam gewöhne ich mich an die küche und das gulasch mit klößen schmeckt uns auch diesmal.
slowly i accustom to the kitchen and the gulasch with kloessen taste us also this time.

der großvater verbietet sahand, die gans mit nach hause zu nehmen.
grandfather forbids sahand to bring back the goose to their house but, during the night, the boy slips out to find the goose.

3. die gans mit der brust nach unten in einen bräter legen.
3. place the goose in a roaster with the breast side down.

wie klatschte da die gans mit ihrer breiten brust wieder auf das land!
how the goose did flap about with its broad breast when it was once more on the land! how quickly the cock scratched a hole!

die festtafel ächzt unter dem gewicht der gebratenen gans mit ihren vielfältigen beilagen.
the festive table groans under the weight of roast goose with all the trimmings.

6. die gans mit der geflügelschere längs halbieren und dann in portionsstücke zerteilen und servieren.
6. cut the goose in half longways using poultry shears, divide into portions, and serve.

das restaurant serviert traditionelle küche aus der region und italien. zu den spezialitäten des hauses gehören gerichte wie schlutzkrapfen und gulasch mit klößen.
the restaurant offers traditional local and italian cuisine. specialties include dishes like schlutzkrapfen and gulasch with dumplings.

die oben abgebildete statue, welche kunstvoll geschnitzt und von demi art künstlern bemalt wurde, stellt eine gans mit küken dar.
the statue, skillfully carved and painted from demi art artists from val gardena, represents a goose with chicks.

sollten sie hungrig werden, können sich die gäste mit einem heißen brei aus vergessenen getreidesorten oder nach mittelalterlichen rezepten zubereiteter gans mit honig stärken.
if you get hungry, you will be soothed by hot gruel made of forgotten grain and goose flavored with honey prepared in a medieval way.

die gans waschen, abtrocknen und von innen und außen gründlich salzen. die gans mit der brust nach unten in einen bräter legen und mit wasser angießen.
wash, dry thoroughly and cover the goose with salt from the outside and from the inside and sprinkle with cumin seeds.

hier kommt es immer wieder zu konflikten mit den bewirtschaftern. mehr zum konflikt der gänse mit der landwirtschaft.
to read more about the wintering ecology of this species, click here.

lange bevor er shrek erfüllt, unternahm der gestiefelte eine reise durch das zusammengehen mit der genialen humpty dumpty und die scharfe kitty softpaws, um zu stehlen, die berühmte gans mit den...
long before he met shrek, puss in boots undertook a journey by allying with the ingenious humpty dumpty and the sharp kitty softpaws to steal the famous goose with the golden eggs. ...

da die gans mit der brust nach unten gelegt wurde, die gans in der mitte der bratzeit mit der brust nach oben drehen und weiter mit dem eigenen saft begießen. so erreichen wir ein gleichmäßiges durchbraten und die brust trocknet nicht aus.
as we laid the goose breast down, in the middle of the roasting, turn the goose breast up and continue pouring over with the gravy. we thus achieve even browning and breasts are not dried.

in einen tonkrug gibt man zuunterst eine schicht gänsefett. sobald dieses eingedickt ist, legt man stücke von der gans mit ein paar lorbeerblättern darauf. so fährt man schichtweise fort, bis das gesamte fett und das ganze fleisch verbraucht sind.
a layer of fat is placed in a terracotta vase and as soon as it has coagulated, the pieces of goose are arranged on top of it, along with a few bay leaves. one continues in this way repeating the process of layering fat and the chopped goose until both are fully used.

der faule heinz verließ das bett nicht gerne vor mittag: 'wer früh aufsteht,' sprach er, 'sein gut verzehrt.' eines morgens, als er so am hellen tage noch in den federn lag und von dem langen schlaf ausruhte, sprach er zu seiner frau 'die weiber lieben die süßigkeit,' und du naschest von dem honig, es ist besser, ehe er von dir allein ausgegessen wird, daß wir dafür eine gans mit einem jungen gänslein erhandeln.' 'aber nicht eher,' erwiderte trine, 'als bis wir ein kind haben, das sie hütet.
one morning when he was still lying amongst the feathers in broad daylight, resting after his long sleep, he said to his wife, "women are fond of sweet things, and thou art always tasting the honey in private; it will be better for us to exchange it for a goose with a young gosling, before thou eatest up the whole of it." "but," answered trina, "not before we have a child to take care of them! am i to worry myself with the little geese, and spend all my strength on them to no purpose."