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im oktober ist es dann soweit: mit einer erntemaschine wird der boden gelockert und die meerrettichstangen mit der hand herausgezogen.
in oktober is het dan zo ver: met een oogstmachine wordt de grond losgemaakt en de mierikswortelstaken met de hand uitgetrokken.

bis zur ernte im herbst muss jede einzelne wurzelstange dann noch mindestens einmal aus-und wieder eingegraben werden, um nebentriebe zu entfernen. dieses geschieht heute noch überwiegend in handarbeit, nur am stangenende dürfen solche wurzeln wachsen (dieses sind nämlich die setzlinge für das kommende jahr). das verfärben der blätter kündet die bevorstehende reifezeit an. im oktober ist es dann soweit: mit einer erntemaschine wird der boden gelockert und die meerrettichstangen mit der hand herausgezogen.
tot aan de oogst in de herfst moet elke afzonderlijke wortelstaak dan nog minstens één keer uit-en ingegraven worden om zijspruiten te verwijderen. dit gebeurt tegenwoordig nog overwegend met de hand, alleen aan het eind van de staak mogen zulke wortels groeien (dit is namelijk het pootgoed voor het volgende jaar). het verkleuren van bladeren toont aan dat de wortels bijna rijp zijn. in oktober is het dan zo ver: met een oogstmachine wordt de grond losgemaakt en de mierikswortelstaken met de hand uitgetrokken.