Sie suchten nach: pateurisering (Dänisch - Schwedisch)

07114000 -agurker og asier denne underposition omfatter agurker og asier, der alene er nedlagt i store beholdere i en saltlage, der eventuelt er tilsat eddike eller eddikesyre, med henblik på foreløbig konservering under transport og lagring, forudsat at de er uegnede til umiddelbar fortæring. før varerne kan anvendes, behandles de som regel på følgende måder, som medfører, at de skal tariferes i kapitel 20: en delvis afsaltning og efterfølgende krydring (oftest ved tilsætning af kryddereddike)en pateurisering efter at varerne er blevet pakket i små beholdere (dåser, glas mv.); pasteuriseringen supplerer den stabliserende virkning af salt og eddike. det bemærkes, at agurker og asier, som har undergået en fuldstændig mælkesyregæring, også nedlagt i saltlage, henhører under pos. 2005. disse varer kendetegnes ved, at frugtkødet ved gennemskæring udviser et glasagtigt udseende. -
07114000 -gurkor detta undernummer omfattar gurkor som föreligger i saltlake, eventuellt med tillsats av ättika eller ättiksyra, i stora behållare som tillfälligt säkrar hållbarheten under transport och lagring. dessa varor är olämpliga för direkt konsumtion i detta tillstånd. före varornas slutliga användning behandlas de i allmänhet på följande sätt, vilket medför att de skall klassificeras enligt kapitel 20: en viss avsaltning med efterföljande kryddning (oftast genom tillsats av en ättiksbaserad kryddad täckande vätska).pastörisering som kompletterar saltets och ättikans stabiliserande inverkan sedan varorna packats i små behållare (plåtburkar, flaskor, glasburkar och liknande). gurkor, även i saltlake, som genomgått fullständig mjölksyrajäsning omfattas däremot av nr 2005. dessa varor kännetecknas av att hela fruktköttet vid genomskärning uppvisar ett glasaktigt, dvs. något genomskinligt, utseende. -