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fermentation malolactique
malo-lactic fermentation

fermentation malolactique de vin
malolactic fermentation of wine

méthode de fermentation malolactique.
improved malolactic fermentation method.

2/ fermentation malolactique en barriques.
2/ the secondery fermentation, called the malolactic, takes place in barrels.

la fermentation malolactique à lieu en barriques.
then malolactic fermentation takes place in barrels.

la fermentation malolactique n’est pas effectuée.
no malolactic fermentation takes place.

il passe par la fermentation malolactique en fûts.
the malolactic fermentation takes place in barrels.

appareil de fermentation malolactique et procédé correspondant
apparatus for malo-lactic fermentation and process thereof

dans ces cuves est réalisée la fermentation malolactique.
in these, malolactic fermentation occurs.

- le soutirage et blocage de la fermentation malolactique.
the malolactic fermentation is blocked as to keep a sufficient level of acidity.

- le soutirage et le blocage de la fermentation malolactique.
blending after completion of the malolactic fermentation.

- l'assemblage après accomplissement de la fermentation malolactique.
blending after completion of the malolactic fermentation.

- fermentation malolactique des vins à l'aide de microorganismes fixés.
- flavour of prunes: composition and precursors.

- fermentation malolactique pour la vinification de vins rouges et de certains
- malolactic fermentation for red wines and very particular white wines

après la fermentation malolactique se déroule en barriques de 300 litres.
subsequent malolactic fermentation occurs in barrels of 300 litres.

la fermentation malolactique (seconde fermentation) se fait naturellement en barrique.
malolactic fermentation (the second fermentation) is naturally done in barrils.

après la fermentation malolactique, les vins sont soutirés environ tous les trois mois.
after the malolactic fermentation, the wine are racked in average every 3 months.

pour les crémants, récolté les premiers jours, subissent une 2ème fermentation malolactique.
for the crémant, the first days of the harvest gave way to a second malolactic fermentation.

macération de 3 à 4 semaines. fermentation malolactique effectuée dans les mêmes cuves.
maceration from 3 to 4 weeks. malolactic fermentation in same vats.

après la fin de fermentation, le vin peut aussi faire la fermentation malolactique ou fml.
after the end of fermentation, the wine may also have malolactic fermentation or fml.