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paupiette
paupiette

paupiette de veau
paupiette

enrouler afin de former une paupiette.
roll to form a paupiette.

la paupiette est alors prête à cuire.
the paupiette is then ready to cook.

capacité selon les souhaits du client et dépendant du type de paupiette.
capacities customer-oriented and dependent on the type of bacon-wrapped sausage.

une délicate paupiette de filet de sole, d’asperges blanchies, de mozzarella et épices.
a delicate paupiette of sole fillet stuffed with blanched asparagus, mozzarella and spices.

répartir uniformément la farce de veau haché sur chaque escalope; les rouler et les déposer sur une tranche de prosciutto pour en faire une paupiette.
spread the ground veal mixture equally on each scallop; roll up and place on a slice of prosciutto.

le cycle de ficelage commence lorsqu'une paupiette 5 contenue dans son moule 17 a été amenée à l'un des postes de ficelage.
the tying cycle starts when a meat olive 5 contained in its mould 17 has been delivered to one of the tying stations.

ainsi, l'invention est applicable au ficelage de produits ali­ mentaires autres que des paupiettes, par exemple des rôtis ou des longes qui peuvent n'exiger que des ficelages transversaux.
thus, the invention can be used for the tying of food products other than meat olives, for example roasting joints or loins which may require only transverse tyings.