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poulet, dinde, caille, suprême de faisan ou de pintade, canard ou autruche devraient obtenir une place privilégiée sur le barbecue.
chicken, turkey, quail, breast of pheasant and guinea hen, duck and ostrich all deserve a place of honour on the barbecue.

menus pour le déjeuner et le dîner nous vous invitons à choisir un menu unique pour tous les convives menu barcelone salade de fond d’artichauts au foie gras de canard ou pressée de loup au basilic et tomates séchées ou salade de saumon fumé d’ecosse *** dos de loup étuvé à l’huile de pistache et jus acidulé pommes persillées fenouil étuvé ou filet d’agneau grillé aux parfums de provence gnocchi de pommes de terre sautés au beurre mini-ratatouille ou suprême de pintade aux morilles tagliatelle au beurre légumes sautés *** tarte tatin ou opéra chocolat café ou framboisier
lunchtime and evening menus you are requested to choose one menu for all guests barcelona menu salad of artichoke hearts and duck foie gras or mash of bass with basilic and sundried tomatoes or smoked scottish salmon salad *** roast gilt head with virgin citrus oil steamed potatoes braised fennel or grilled lamb fillet with provençal flavours potato gnocchi sautéed in butter mini ratatouille or guinea fowl supreme with morel mushrooms butter tagliatelle sautéed vegetables *** tarte tatin (upsidedown apple tart) or chocolate and coffee opera cake or framboisier