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dispositif changeant de couleur permettant de surveiller le temps de stockage en fonction des paramètres durée/température, c'est-à-dire la durée de conservation, de produits périssables. le dispositif est constitué d'une bande activatrice, renfermant une matrice de composé d'activateur, une bande indicatrice, renfermant une matrice de composé indicateur, et une matrice de couche d'arrêt facultative située entre la bande activatrice et la bande indicatrice. au moins une des matrices est un adhésif autocollant. le composé d'activation, par exemple un acide organique tel que l'acide citrique, se répand dans la couche d'arrêt et/ou dans la matrice indicatrice pour se trouver en contact de manière continue avec le composé indicateur, par exemple un indicateur colorant acide-basique tel que du 2,2',4,4',4'' -pentaméthoxy-triphénylméthanol, pour produire un changement de couleur observable à l'÷il dans les conditions de température propres à la surveillance. la couleur s'intensifie en fonction de la durée et de la température, à mesure que le composé d'activation se diffuse dans la matrice indicatrice. les matières sont imperméables à l'eau et le dispositif possède une énergie d'activation et des valeurs constantes de rapport pour le changement de couleur qui sont sensiblement identiques à celles de la dégradation d'un produit. ce système permet de surveiller de manière précise et continue la durée de conservation utile d'un produit périssable sur lequel on a fixé le dispositif.
a color changing device for monitoring the time-temperature storage history, i.e. shelf-life, of perishable products. the device is constructed of an activator tape, containing an activator composition matrix, an indicating tape, containing an indicating composition matrix and an optional barrier matrix between the activator tape and the indicating tape. at least one matrix is a pressure sensitive adhesive. the activating composition, e.g. an organic acid such as citric acid, diffuses through the barrier and/or indicating matrix to continuously contact the indicating composition, e.g. an acid-based dye indicator such as 2,2',4,4',4'', -pentamethoxy triphenylmethanol, to produce a visually observable color change at the temperature being monitored. the color intensifies with time and temperature, as more activator composition diffuses into the indicating matrix. the matrices are water-impermeable and the device preferably possesses activation energy and rate constant values for the color change which are substantially the same as those for product decay. this allows accurate and continuously observable monitoring of the available shelf-life of the perishable product to which the device is adhered to.