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eischnee schlagen.
eischnee schlagen.

eischnee vorsichtig unterheben.
carefully fold in the egg whites.

6 eischnee steif schlagen.
6 egg whites whipped until stiff.

eischnee unter den teig heben.
roll out the dough onto a work surface covered with mix a flour.

zuletzt eischnee und mandarinen unterheben.
add the stiffed egg whites and the mandarins.

aus dem eiklar einen eischnee zubereiten.
whisk the egg whites stiff.

eier trennen und eiweiß zu eischnee schlagen.
separate the eggs and whip the whites until stiff.

geeignet für eischnee, sahne und leichte cremes.
suitable for beating egg-white, whipping cream and mousses.

4/ eiweiß schlagen, bis ein fester eischnee entsteht.
4/whip the egg whites up

eidotter mit orangenschale und Öl vermischen und unter den eischnee mengen.
mix the egg yolks with the orange peel and oil and fold into the beaten egg whites.

dabei bilden sich zum teil meterhohe haufen, die an eischnee erinnern.
these sometimes form piles up to a metre high, resembling giant meringues.

eigelb mit den übrigen zutaten zu einem teig verarbeiten und eischnee vorsichtig unterheben
mix egg yolk with the remaining ingredients and combine the batter cautiously with the beaten egg white

die 4 eier zu festem eischnee schlagen, dabei den zucker auf 3 bis 4 mal zugeben.
beat the 4 egg whites until they form peaks then add the sugar in 3-4 stages.

den zurückbehaltenen eischnee mit dem rum zu einer streichfähigen glasur verrühren und die sterne damit bestreichen.
cover the cinnamon stars on the tray with the glaze.

den eischnee auf die eigelbcreme geben, mehl mit stärkemehl und backpulver mischen und auf den eischnee sieben.
add the egg whites to the creamed egg yolks, then sift the flour with the starch and baking powder and add.

aus dem eiweiß einen festen eischnee schlagen, gegen ende 50 g puderzucker dazumischen und beiseite stellen.
beat the egg whites until stiff peaks form. toward the end, beat in 50 g powdered sugar and set aside.

das eiweiß zu eischnee schlagen, mit der schokoladenmasse vermengen und im ofen bei 160 °c 20 minuten backen.
beat the egg whites to a stiff peak, fold everything together and bake in the oven for 20 minutes at 160ºc.

eischnee, geschlagene sahne oder ähnlich empfindliche massen vorsichtig mit anderen lebensmitteln vermischen, ohne dass sie ihre konsistenz verlieren.
carefully mix beaten white of egg, whipped cream or similarly delicate masses with other food, without their losing their consistency."

auf den eischnee die mandeln streuen, jeden boden bei 180°c ca. 30 min. backen und erkalten lassen
sprinkle almonds on top, bake each at 180°c for approx. 30 minutes and let it cool off

mehl mit natriumkarbonat und maismehl vermischen und zu der eigelbmasse geben. eiweiß mit einer prise salz zu eischnee schlagen und sorgfältig unter den teig heben.
mix the flour with the yeast and the cornflour and add the egg yolks. whisk the egg whites with a pinch of salt until they are stiff and add them carefully to the pastry.