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de bestaande codex-specificaties voor gedroogde melkproducten, levensmiddelen voor zuigelingen en kinderen en het histaminecriterium voor bepaalde vissoorten en visserijproducten zijn in aanmerking genomen.
außerdem wurden codex-spezifikationen für trockenmilcherzeugnisse, lebensmittel für säuglinge und kleinkinder sowie das histaminkriterium für bestimmte fische und fischereierzeugnisse berücksichtigt.

(18) voor veel levensmiddelen zijn er nog geen internationale richtsnoeren voor het vaststellen van microbiologische criteria. de commissie is bij de vaststelling van de microbiologische criteria echter uitgegaan van de leidraad van de codex alimentarius "principles for the establishment and application of microbiological criteria for foods cac/gl 21 — 1997" en van de adviezen van het wcvmv en het wcmv. de bestaande codex-specificaties voor gedroogde melkproducten, levensmiddelen voor zuigelingen en kinderen en het histaminecriterium voor bepaalde vissoorten en visserijproducten zijn in aanmerking genomen. de vaststelling van communautaire criteria zou gunstig moeten zijn voor het handelsverkeer doordat er dan geharmoniseerde microbiologische eisen voor levensmiddelen zijn die in de plaats komen van de nationale criteria.
(18) auf internationaler ebene wurden für viele lebensmittel noch keine leitlinien für mikrobiologische kriterien ausgearbeitet. die kommission hat jedoch die "grundsätze für die festlegung und anwendung von mikrobiologischen kriterien für lebensmittel cac/gl 21 — 1997" des codex alimentarius befolgt sowie zusätzlich die hinweise des scvph und des scf für die festlegung mikrobiologischer kriterien berücksichtigt. außerdem wurden codex-spezifikationen für trockenmilcherzeugnisse, lebensmittel für säuglinge und kleinkinder sowie das histaminkriterium für bestimmte fische und fischereierzeugnisse berücksichtigt. die annahme von gemeinschaftskriterien sollte dem handel dadurch nützen, dass harmonisierte mikrobiologische anforderungen für lebensmittel zur verfügung gestellt werden, die nationale kriterien ersetzen.