Sie suchten nach: vleeseiwit (Holländisch - Englisch)

verhouding bindweefsel/vleeseiwit
connective tissue: meat protein ratio

verhouding collageen/vleeseiwit [2]
collagen/meat protein ratio [2]

vleeseiwit (% stikstof×6,25) 14,08
meat proteins (% of nitrogen×6,25) 14,08 %

"verhouding bindweefsel/vleeseiwit lager dan …".
‘connective tissue: meat protein ratio under…’.

de vermelding "verhouding collageen/vleeseiwit minder dan ...".
'collagen: meat protein ratio under ...'.

de vermelding : "verhouding collageen/vleeseiwit minder dan . . . ''.
the words: ´collagen: meat protein ratio under...'.

de collageen/vleeseiwitverhouding wordt uitgedrukt als het percentage collageen in het vleeseiwit.
the collagen/meat protein ratio is expressed as the percentage of collagen in meat protein.

de vermelding "verhouding collageen/vleeseiwit minder dan...".
'collagen: meat protein ratio under...'.

door in het recept te vermelden wat het minimumgehalte aan collageenvrij vleeseiwit moet zijn, wordt het gehalte aan vet vlees dus beperkt.
specifying the minimum mpfcp content in the recipe therefore limits fatty meat content.

ten tweede wordt het beperkt door de bepaling krachtens welke het gehalte aan collageenvrij vleeseiwit niet lager dan 12 % mag zijn.
it is limited secondly as a result of the provision stipulating that meat protein free of connective tissue protein (mpfcp) must not be less than 12 %.

de criteria voor de samenstelling van gehakt vlees, met name ten aanzien van het vetgehalte en de verhouding bindweefsel/vleeseiwit, dienen beoordeeld te worden.
composition criteria of minced meat regarding in particular the content of fat and the connective tissue: meat protein ratio should be assessed.

voor de toepassing van de onderverdelingen 16023111, 16023211, 16023921, 16025010, 16029061, 16029072 en 16029074 worden als „niet gekookt en niet gebakken” aangemerkt, de producten die geen warmtebehandeling hebben ondergaan of die een warmtebehandeling hebben ondergaan die niet voldoende is om alle in de producten aanwezige vleeseiwitten te doen stollen, waardoor zij, voor zover het betreft producten van de onderverdelingen 16025010, 16029061, 16029072 en 16029074, als zij op het dikste gedeelte worden doorgesneden, op het snijvlak sporen van een rozeachtige vloeistof vertonen.
for the purposes of subheadings 16023111, 16023211, 16023921, 16025010, 16029061, 16029072 and 16029074, the term ‘uncooked’ shall apply to products which have not been subjected to any heat treatment or which have been subjected to a heat treatment insufficient to ensure the coagulation of meat proteins in the whole of the product and which, therefore, in the case of subheadings 16025010, 16029061, 16029072 and 16029074, show traces of a pinkish liquid on the cut surface when the product is cut along a line passing through its thickest part.