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stremming
présure

stremming wegens versperring
interruption de trafic

stremming van de aanneming van goederen
interruption d'acceptation des marchandises

stremming van de scheepvaart en buiten gebruik gestelde gedeelten
interruption de la navigation et sections désaffectées

fase 3 — stremming — de melk wordt gestremd tot wrongel.
Étape 3 — coagulation: le lait emprésuré est coagulé jusqu'à la formation du caillé.

de stremming, of de stolling, van de melk moet dus worden geactiveerd door middel van leb.
il faut donc activer le caillage du lait, c’est-à-dire sa coagulation, grâce à la présure.

zoete stremming is een techniek die zich opdrong door de klimatologische omstandigheden (hoge temperaturen en droogte).
la technique du caillé doux est imposée par les conditions climatiques (température élevée et sécheresse du climat ambiant).

het parlement (amendement 62) en de raad hebben de regels inzake het verkeersbeheer bij een stremming van het treinverkeer versoepeld.
le parlement européen (amendement 62) comme le conseil ont assoupli les règles de gestion du trafic en cas de perturbation.

treinen die goederen vervoeren waarvoor een tijdige en stipte verzending van cruciaal belang is, zouden voldoende voorrang moeten krijgen bij een stremming van het spoorverkeer.
les trains qui assurent un transport de marchandises très sensibles au délai d'acheminement et à la ponctualité devraient pouvoir bénéficier d'une priorité suffisante en cas de perturbation du trafic.

de oorsprongsbenaming „fourme d’ambert” is pas vanaf de 28e dag na de datum van de stremming op de kaas toepasselijk.
le fromage ne peut bénéficier de l’appellation d’origine «fourme d’ambert» qu’à partir du vingt-huitième jour à compter de la date d’emprésurage.

de productie van de melk, de bereiding en de rijping van de kaas en de opslag ervan tot 32 dagen na de datum van de stremming, vinden plaats in het afgebakende geografische gebied.
la production du lait, la fabrication, l’affinage et la conservation des fromages jusqu’à 32 jours à compter de la date d’emprésurage ont lieu à l’intérieur de l’aire géographique.

mocht een dergelijke stremming, die het vervoer door oostenrijk ernstig beïnvloedt, zich elders voordoen, dan dient de commissie direct overleg te plegen met het in art. 5 genoemde comité.
dans l'hypothèse où une interruption du trafic affectant gravement le transit par l'autriche se produirait ailleurs, la commission doit consulter immédiatement le comité visé à l'article 5.

de twee typische kenmerken van "banon" zijn de snelle stremming (type stremming-leb) en de bruine kastanjebladeren waarin hij is gewikkeld.
le banon présente la double originalité d'être un fromage à caillage rapide, type caillé présure, et enveloppé dans des feuilles de châtaigniers brunes.

"banon" is een zachte kaas op basis van rauwe volle geitenmelk, die wordt verkregen na een snelle stremming (wrongel-leb).
le banon est un fromage à pâte molle fabriqué à partir de lait de chèvre cru et entier. il est obtenu par un caillage à prise rapide (caillé présure).