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6 fegatini di pollo.
6 chicken livers.

pollo in umido con cipolla
stewed chicken with onion

agente di resistenza in umido
wet strength aid

agenti di resistenza in umido:
wet strength aids:

embrione di pollo
chick embryo

tagli di pollo.
chicken cuts.

baccala in umido
stewed squid

pollo in un cestino
chicken in a basket

in alternativa al manzo, si utilizzano i fegatini di pollo.
as an alternative to beef, chicken livers are used.

resistenza flessionale in umido
wet flexural strength

polpette in umido con cipolle
meatballs stewed with onions

12 once di carne di pollo, in camicia, a dadini
12 ounces chicken meat, poached, diced

luogo di pollo in pentola capiente e coprire con acqua.
place chicken in large saucepan and cover with water.

mettere i pezzi di pollo in un sacchetto di plastica richiudibile.
place the chicken pieces into a resealable plastic bag.

russia - approvato il regolamento sulle carni di pollo in scatola
russia – approval of the regulation on tinned poultry meats

riducete i petti di pollo in tocchetti non più grandi di una nocciola.
cut the chicken breasts into chunks no larger than a hazelnut.

con due forcelle, tagliuzzare la carne di pollo in pezzi di bite-size.
with two forks, shred the chicken meat into bite-size pieces.

sono molto tipici anche i crostini con i fegatini di pollo, peraltro comunissimi anche in toscana (crostini alla toscana).
other typical crostini, made with chicken livers, are very common in tuscany and all the central part of italy, umbria included.

in questo caso si potranno aggiungere nel ripieno, polpettine di carne, fegatini di pollo, mozzarella e uova sode a spicchi.
in this case, the filling can be made with the addition of meatballs, chicken livers, mozzarella and segments of hard boiled eggs.

- le crocchette di pollo in genere vengono realizzate con avanzi di pollo cotto o anche di tacchino.
generally chicken croquettes are prepared with leftover cooked chicken but you can also use turkey.