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minestra di riso
barley soup

minestra di semi di canapa
the medical use of hempseed oil has been known for centuries.

minestra di riso e mortadella voti 3:
votes 3 :

farina di ceci fritta
battered vegetables

2/3 di tazza di ceci
2/3 cup chickpeas

baccala in pastella su letto di ceci
cold cuts and cheeses

zuppa di ceci con cipolla rossa di tropea
chick pea soup with tropea red onion

- la farinata di ceci non è certo ipocalorica.
- farinata is certainly not low-calorie.

minestre di verdura
vegetable soups

insalata di ceci, cuori di palma con cipolle boretane
marinated loin

protagonista della manifestazione è la minestra di trippe che un tempo veniva servita alle locande.
main attraction of the event is the tripe soup that in old times used to be served in all the inns.

famoso per la torta di ceci e l'ottima pizza.
famous for the cake of chickpeas and good pizza.

minestra di pollo come ha fatto la miei miei madre e milioni di altre signore ebree piacevoli:
chicken soup as made my my mother and millions of other nice jewish ladies:

riempire un pot della minestra di 1 pollice di acqua e disporre la zucca intera nell'acqua.
fill a soup pot with 1 inch of water and place the whole squash in the water.

mescolare bene il tutto e formare delle palline della grandezza di ceci.
mix these ingredients together well and roll into a number of little balls about the size of chick peas.

in ogni caso vi conviene avere anche acqua bollente a portata di mano nel caso che la minestra di verdure dovesse essere diluita.
in any case, you should also have hot water on hand, cooking risotto, in case your vegetable soup should be diluted.

la minestra di pane per la ribollita, così si chiama in questa fase, è molto buona anche tiepida o a temperatura ambiente.
now you have the bread soup for ribollita. it is very tasty even if served warm or at room temperature.

- la farinata di ceci può essere un'ottima idea per la cena in famiglia.
- farinata or socca can be made for your family menu but think of its calories and fat.

500 g di ceci (messi a bagno la sera prima con un pizzico di sale grosso)
500 g chickpeas, soaked the evening before with a pinch of coarse salt

abbinamenti: pesce, minestre di verdura.
accompaniments: fish, vegetable soups.