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zona di cottura
firing zone

canale di cottura
passage

effetti di cottura.
kiln effects.

tempo di cottura:
cooking:

ma anche qui le modalità di cottura possono essere diverse.
but even here the cooking methods may be different.

manzo o vitellone: ricette secondo gli ingredienti e le modalità di cottura
beef recipes, listed according to their ingredients or cooking method

le cause principali sono il più delle volte la scarsa igiene e le modalità di cottura.
poor hygiene and cooking practices are the most frequent contributors.

noi vi proponiamo alcune modalità di cottura un po' diverse dal solito accanto alle solite ricette tradizionali.
we propose some methods of cooking them a little different from the usual, in addition to the usual recipes.

con queste modalità di cottura le zucchine devono essere piccole, tenere e comunque scavate all'interno.
but your zucchini should be small, tender and well excavated with this method of cooking.

- vi ricordo che la marinatura in succo acido è in realtà una modalità di "cottura" senza calore.
- i remind you that marinating in acidic juice is actually a form of "cooking" without heat.

la modalità di cottura dovrà essere adattata di conseguenza e, se proprio necessari, dovranno essere utilizzati preferibilmente grassi vegetali.
the cooking method should be appropriate, limiting any added cooking fat, and vegetable oils or fats should be preferred whenever they are necessary.

per sapere di più sulle varie modalità di cottura, cliccare sull’immagine a sinistra. (documento unicamente in francese)
to find out more about the different cooking methods click on the image on the left (only in french)