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la cucina è stata una magnifica sorpresa per la sua raffinatezza, che si esprime in ogni piatto, cucinato con alimenti genuini e raccolti dall'orto.
the kitchen was a wonderful surprise for its refinement, which is expressed in every dish, cooked with wholesome foods and crops from the garden.

il vapore che dai fornelli si posa sui vetri appannati della cucina, i profumi che ingentiliscono l’aria della casa e mentre le verdure appena raccolte nell’orto dietro casa ed appena tagliate stanno cuocendo in una grande pentole di terra di coccio, inizio ad apparecchiare la tavola, ad aggiungere altra legna nel camino, ad aprire una bottiglia di vino rosso come il rosso di montalcino.
the steam cookers rests on the fogged windows of the kitchen, the smells soften the air of the house, and the vegetables freshly picked in the garden behind the house are cooking are cooking in a large earthen pots. i begin to set the table, add more wood to the fire, and i open a bottle of rosso di montalcino satisfied of the dish i’m preparing.