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a) "liellopu liemeņi", kas atbilst kombinētās nomenklatūras apakšpozīcijām 020110 un 020210, ir veseli nokauto lopu liemeņi, kurus ieved pēc asiņu notecināšanas, iekšu izņemšanas un dīrāšanas, ar galvu vai bez tās, ar kājām vai bez tām un ar pārējiem subproduktiem vai bez tiem. ja liemeņus ieved bez galvas, tai jābūt atdalītai no liemeņa atlanta un pakauša kaula locītavas vietā. ievedot liemeņus bez kājām, tām jābūt nogrieztām pie karpometakarpālās locītavas vai pie tarsometatarsālās locītavas; "liemenis" ir priekšējā liemeņa daļa ar visiem kauliem un sprandu, turklāt kakla un pleca gabalam ir vairāk nekā desmit pāru ribu;
a)carcasse de l'espèce bovine, au sens des sous-positions 0201 10 et 0202 10 de la nomenclature combinée, le corps entier de l'animal abattu tel qu'il se présente après les opérations de saignée, d'éviscération et de dépouillement, présenté avec ou sans la tête, avec ou sans les pieds et avec ou sans les autres abats attenants. lorsque les carcasses sont présentées sans la tête, cette dernière doit être séparée de la carcasse au niveau de l'articulation atloïde-occipitale. lorsqu'elles sont présentées sans les pieds, ceux-ci doivent être sectionnés au niveau des articulations carpo-métacarpiennes ou tarso-métatarsiennes; est à traiter comme carcasse la partie antérieure de la carcasse comprenant tous les os ainsi que le collet et les épaules, mais avec plus de dix paires de côtes;