Sie suchten nach: verocytotoxin (Tschechisch - Finnisch)

ve dnech 21.–22. ledna 2003 vydal scvph stanovisko k e. coli produkující verocytotoxin (vtec).
kansanterveyttä koskevia eläinlääkintätoimenpiteitä käsittelevä tiedekomitea antoi 21 ja 22 päivänä tammikuuta 2003 lausunnon verotoksigeenisesta e. coli (ehec) ‐bakteerista elintarvikkeissa.

(14) ve dnech 21.– 22. ledna 2003 vydal scvph stanovisko k e. coli produkující verocytotoxin (vtec). ve svém stanovisku došel k závěru, že používání mikrobiologické normy pro konečný produkt v případě vtec o157 pravděpodobně nepovede k významnému snížení souvisejícího rizika pro spotřebitele. mikrobiologické pokyny zaměřené na snížení fekální kontaminace na všech stupních potravinového řetězce však mohou přispět ke snížení rizik pro veřejné zdraví, a to včetně rizika vtec. scvph určil tyto kategorie potravin, v nichž představuje vtec nebezpečí pro veřejné zdraví: syrové nebo nedostatečně tepelně upravené hovězí maso a případně maso z dalších přežvýkavců, mleté maso a fermentované hovězí maso a výrobky z něj, syrové mléko a výrobky ze syrového mléka, čerstvé produkty, zejména naklíčená semena a nepasterizované ovocné a zeleninové šťávy.
(14) kansanterveyttä koskevia eläinlääkintätoimenpiteitä käsittelevä tiedekomitea antoi 21 ja 22 päivänä tammikuuta 2003 lausunnon verotoksigeenisesta e. coli (ehec) ‐bakteerista elintarvikkeissa. lausunnossaan komitea päätyi toteamaan, että lopputuotetta koskevien mikrobiologisten vaatimusten soveltaminen ehec o157:ään ei todennäköisesti vähentäisi merkittävästi kuluttajille aiheutuvia riskejä. elintarvikeketjun ulosteperäistä kontaminaatiota vähentämään tarkoitettujen mikrobiologisten suuntaviivojen avulla voidaan kuitenkin vähentää kansanterveyteen kohdistuvia riskejä, myös eheciä. komitea yksilöi seuraavat elintarvikeluokat, joissa ehec on uhkana kansanterveydelle: raaka tai alikypsennetty naudanliha ja mahdollisesti muiden märehtijöiden liha, jauheliha ja hapatettu naudanliha sekä niistä valmistetut tuotteet, tuoremaito ja tuoremaitotuotteet sekä tuoretuotteet, etenkin idut ja pastöroimattomat hedelmä-ja vihannesmehut.