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certains affirmes que le dioctylsulfosuccinate de sodium (dss) est utile à l'industrie alimentaire en tant que solubilisant de diverses substances difficiles à humidifier, notamment l'acide fumarique et diverses gommes naturelles et synthétiques qui forment des colloïdes hydrophiles.
natrium-dioctyl-sulfosuccinaat (dss) zou van groot nut zijn in de levensmiddelenindustrie als solubilisator voor verschillende moeilijk vochtig te maken stoffen. hiertoe behoren fumaarzuur en verschillende natuurlijke en synthetische gommen die hydrofiele colloïden vormen.