Results for endoproteinases translation from French to English

metallo-endoproteinases
metalloendopeptidases

nouvelles endoproteinases de cacao et utilisation de celles-ci dans la production d'arome de cacao
novel cacao endoproteinases and their use in the production of cocoa flavour

procédé selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que la décomposition de l'étape a) est réalisée avec des enzymes de dédoublement hydrolytique, notamment avec de la trypsine, chymotrypsine, de l'endoproteinase glu-c (protéase v8), de l'endoprotinase lys-c, de l'endoproteinase arg-c, de l'endoproteinase asp-n, de la thrombine, de la papaïne, de la pepsine, de la plasmine ou des mélanges de telles enzymes.
the method according to claim 1 or 2, characterised in that the conversion in step a) is performed with hydrolytic cleaving enzymes, especially with trypsin, chymotrypsin, endoproteinase glu-c (v8 protease), endoproteinase lys-c, endoproteinase arg-c, endoproteinase asp-n, thrombin, papain, pepsin, plasmin or mixtures of such enzymes.