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fragment d'adn isolé, pouvant être obtenu à partir de ferm bp-1485, qui comprend environ 4,0 kilopaires de bases de la carte de restriction représentée sur la figure 1, et qui code pour la cellulase alcaline k ayant les propriétés physico-chimiques suivantes : (1) activité : elle présente une activité enzyme c x , à savoir, elle agit sur la cmc et, de plus, elle présente une faible activité enzyme c₁ et une faible activité β-glucosidase ; (2) spécificité pour le substrat : elle agit sur la cmc, la cellulose cristalline, avicel, le cellobiose et le p-nitrophénylcellobioside ; (3) plage de ph dans laquelle elle est active, et ph optimum : elle est active à ph 4-12, avec un ph optimum à 9-10 ; (4) plage de ph dans laquelle elle est stable : lorsqu'on la laisse reposer à 40°c pendant 10 minutes et 30 minutes, elle est stable à ph respectivement 4,5-10,5 et 6,8-10 ; (5) plage de température dans laquelle elle est active, et température optimum pour son action : elle est active dans la plage large de 10-65°c, avec une température optimum à environ 40°c ; (6) influence des agents chélatants : son activité n'est pas inhibée par edta, egta, nta, stpp ou la zéolite ; (7) influence des agents tensio-actifs : son activité est peu inhibée par les sels de sodium d'acides alkylbenzène sulfoniques linéaires (las), les sels de sodium d'alkylsulfate esters (es), les sels de sodium d'alkylsulfate esters polyoxyéthylénés (es), les sels de sodium d'acides α-oléfine sulfoniques (aos), les sels de sodium d'esters d'acides gras α-sulfonés (α-sfe), les alkylsulfonates de sodium (sas), les alkyl éthers secondaires polyoxyéthylénés, les sels d'acides gras (sels de sodium), les chlorures de diméthyldialkylammonium, et les agents tensio-actifs analogues ; (8) influence des protéases : elle présente une forte résistance aux protéases ; (9) masse moléculaire (méthode de chromatographie sur gel) : elle présente un pic maximum à 180 000 ± 10 000.
an isolated dna fragment obtainable from ferm bp-1485 which comprises about 4.0 kilo base pairs of the restriction map shown in fig.1 and which encodes alkaline cellulase k having the following physicochemical properties. (1) activity: it has c x enzyme activity, namely acts on cmc and, in addition, has weak c₁ enzyme activity and β-glucosidase activity, (2) substrate specificity: it acts on cmc, crystalline cellulose, avicel, cellobiose and p-nitrophenyl-cellobioside, (3) ph range within which it is active, and optimum ph: it is active at ph 4-12, with an optimum ph at 9-10, (4) ph range within which it is stable: when allowed to stand at 40°c for 10 minutes and 30 minutes, it is stable at ph 4.5-10.5 and 6.8-10, respectively, (5) temperature range within which it is active, and optimum temperature for its action: it is active within the broad range of 10-65°c, with an optimum temperature at about 40°c, (6) influence of chelating agents: its activity is not inhibited by edta, egta, nta, stpp or zeolite, (7) influence of surfactants: its activity is little inhibited by linear alkylbenzenesulfonic acid sodium salt (las), alkylsulfate ester sodium salt (es), polyoxyethylenealkylsulfate ester sodium salt (es), α-olefinsulfonic acid sodium salt (aos), α-sulfonated fatty acid ester sodium salt (α-sfe), sodium alkylsulfonate (sas), polyxoyethylene secondary alkyl ether, fatty acid salt (sodium salt), dimethyldialkylammonium chloride, and the like surfactants, (8) influence of protease: it has strong resistance to protease, (9) molecular weight (gel chromatography method): it shows a maximum peak at 180,000 ± 10,000.
Last Update: 2014-12-04
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