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rinderroulade „hausfrauen art“ in kräftiger rotweinjus mit bohnen-möhrengemüse und bärlauch-kartoffelpüree ***
"housewives" beef roulade in a strong red wine jus served with beans, carrots and wild garlic mashed potatoes ***
in der oppelner region begegnen sich ständig einflüsse verschiedener kulturen. aus diesem grund gibt es hier eine große vielfalt an charakteristischen gerichten und produkten. wir finden hier kulinarische genüsse der schlesischen und tschechischen küche, sowie der küche der ehemaligen polnischen ostgebiete. produkte, die sich durch eine originelle rezeptur und ungewöhnliche geschmacksvorzüge auszeichnen, befinden sich auf der liste der traditionellen oppelner produkte. dazu zählen zum beispiel:opolskiżymlok (oppelner semmelwurst), schlesische klöße und buchty (dampfklöße), śliszki und mołcka, kołacz śląski (schlesischer streuselkuchen), oppelner rinderroulade, oder das getränk ,,kandybał”, das aus den ehemaligen polnischen ostgebieten stammte.
due to the continuous blending of different influences our region abounds with many characteristic dishes and products. one may discover flavours of silesia, czech, and eastern territories. dishes which distinguish themselves with original recipe and exquisite flavours, are on the list of opole traditional products.