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nudelprodukt nach anspruch 1, bei dem die stärke maisstärke, kartoffelstärke oder tapiokastärke ist.
produit consistant en nouilles suivant la revendication 1, dans lequel l'amidon est l'amidon de maïs, la fécule de pomme de terre ou la fécule de manioc.
zusammensetzung nach anspruch 1, wobei die stärke modifizierte wachsartige maisstärke oder modifizierte tapiokastärke ist.
composition suivant la revendication 1, dans laquelle l'amidon est de l'amidon de maïs cireux modifié ou de la fécule de manioc modifiée.
instantnudel gemäß anspruch 1 oder 2, wobei die stärke eine kartoffel- oder tapiokastärke ist.
nouilles instantanées selon la revendication 1 ou 2, dans lesquelles l'amidon est un amidon de pomme de terre ou de manioc (tapioca).
gemisch nach anspruch 11, das ein delta h von nicht mehr als 6,0 j/g hat, wobei die stärke eine tapiokastärke ist.
mélange selon la revendication 11, ayant une valeur delta h de pas plus de 6,0 j/g, dans lequel l'amidon est de la fécule de manioc.
klebstoffstärkezusammensetzung nach anspruch 8, umfassend eine mischung aus einer wachsmaisstärke, vernetzt mit gemischtem essigsäureanhydrid/adipinsäure, und einer hydroxypropylierten, säureumgewandelten tapiokastärke.
composition adhésive à base d'amidon suivant la revendication 8, comprenant un mélange d'un amidon de maïs cireux réticulé avec un mélange anhydride acétique/acide adipique et d'un dérivé hydroxypropylique d'amidon de manioc saccharifié avec un acide.
6. klebstoff gemäß anspruch 2, in welchem die rohstärke aus der aus ungetrockneter maisstärke, ungetrockneter tapiokastärke, ungetrockneter weizenstärke, ungetrockneter kartoffelstärke und deren mischungen bestehenden gruppe ausgewählt ist.
6. adhésif suivant la revendication 2, dans lequel l'amidon brut est choisi dans le groupe comprenant l'amidon de maïs non séché, la fécule de manioc non séchée, l'amidon de blé non séché, la fécule de pomme de terre non séchée et leurs mélanges.
mittel nach anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die stärke maisstärke, reisstärke, kartoffelstärke und/oder tapiokastärke ist und in nativem zustand vorliegt oder thermisch, hydrolytisch oder oxidativ abgebaut ist.
composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que l'amidon est de l'amidon de maïs, de l'amidon de riz, de la fécule de pomme de terre et/ou de la fécule de tapioca et se présente à l'état naturel, ou bien est dégradé thermiquement, par hydrolyse ou par oxydation.
antioxidans gemäß einem der ansprüche 1 bis 4, wobei das dispersionsmittel ein organisches polymer ist, das aus maisstärke, tapiokastärke, natriumalginat, guar gum, xanthan, casein, gelatine, α-stärke, dextrin, methylcellulose, ethylcellulose, hydroxyethylcellulose, carboxymethylcellulose, hydroxymethylpropylcellulose, polyvinylalkohol, polypropylenglycol, polyethylenoxid, polyvinylbutyral und pullulan ausgewählt wird.
agent anti-oxydant selon l'une des revendications 1 à 4, dans lequel ledit agent dispersant est un polymère organique choisi parmi l'amidon de maïs, la fécule de manioc, l'alginate de sodium, la gomme guar, la gomme xanthane, la caséine, la gélatine, l'amidon alpha, la dextrine, la méthylcellulose, l'éthylcellulose, l'hydroxyéthylcellulose, la carboxyméthylcellulose, l'hydroxyméthylpropylcellulose, l'alcool polyvinylique, le polypropylène glycol, l'oxyde de polyéthylène, le polyvinyle butyral et le pullulane.