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verfahren zum herstellen von künstlichen zuchtbettblöcken für shiitake-pilze, umfassend die folgenden schritte: (a) ein verfahren zum herrichten eines kulturmediums, bei dem das medium durch füllen eines behälters mit dem mit myzel geimpfte medium präpariert wird, (b) einem ersten kultivierungsprozeß der zucht von myzelien in dem behälter, (c) einen prozeß des herausnehmens der myzelienklumpen aus dem behälter wenn die myzelien in einem maße überwiegen, bei dem die oberfläche des mediums durch inkubation eben und weiß wird, (d) einem zweiten kultivierungsschritt der inkubation der herausgenommenen myzelienklumpen in einem geschlossenen raum mit einer feuchtigkeit im gesättigten oder fast gesättigten zustand und (e) einem dritten kultivierungsprozeß der inkubation durch bewässern der vorgenannten myzelienklumpen, dadurch gekennzeichnet, daß bei herausnahme der myzelienklumpen im schritt (c) die sauerstoffkonzentration im behälter nicht weniger als 6% ist.
procédé pour la fabrication de blocs artificiels pour lits de culture de champignons "shiitake" comprenant les étapes suivantes : (a) un traitement d'ajustement d'un milieu de culture dans lequel le milieu est préparé par remplissage d'un récipient avec le milieu inoculé par le mycélium blanc de champignon; (b) une première culture pour la culture de mycéliums dans le récipient; [c] le prélèvement des morceaux de mycéliums du récipient lorsque les mycéliums prédominent au point que la surface du milieu devient régulière et blanche par incubation; (d) une deuxième culture pour l'incubation des morceaux de mycéliums prélevés, dans un espace clos avec une humidité maintenue à un état saturé ou presque saturé; et (e) une troisième culture pour l'incubation par arrosage sur les morceaux dc mycéliums ci-dessus; caractérisé en ce que lorsque les morceaux de mycéliums sont prélevés dans l'étape (c), la concentration en oxygène dans le récipient n'est pas inférieure à 6,0%.