Usted buscó: muskelfaserstruktur (Alemán - Inglés)

"separatorenfleisch": von geflügelschlachtkörpern oder nach dem entfleischen fleischtragender knochen von diesen maschinell gelöste fleischreste, deren muskelfaserstruktur zerstört oder verändert wurde;
(8) "mechanically separated meat" means the product obtained by removing meat from flesh-bearing bones after boning or from poultry carcases, using mechanical means resulting in the loss or modification of the muscle fibre structure;

‚geflügelfleischzubereitungen‘ geflügelfleisch, einschließlich geflügelfleisch, das zerkleinert wurde, dem lebensmittel, würzstoffe oder zusatzstoffe zugegeben wurden oder das einem bearbeitungsverfahren unterzogen wurde, das nicht ausreicht, die innere muskelfaserstruktur des fleisches zu verändern; 6.
“poultrymeat preparation” means poultrymeat including poultrymeat that has been reduced to fragments, which has had foodstuffs, seasonings or additives added to it or which has undergone processes insufficient to modify the internal muscle fibre structure of the meat;