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weichtiererzeugnisse
shellfish products
Última actualización: 2014-11-16
Frecuencia de uso: 2
Calidad:
frische fischereierzeugnisse sowie gekochte und gekühlte krebs- und weichtiererzeugnisse sind bei der temperatur von schmelzendem eis aufzubewahren;
fresh or thawed fishery products and cooked and chilled crustacean and molluscan shellfish products must be kept at the temperature of melting ice;
die gekochten krebs- und weichtiererzeugnisse des nach den vorschriften von artikel 7 der richtlinie 91/493/ewg zugelassenen verarbeitungsbetriebs sind während der verarbeitung und vor dem inverkehrbringen vom hersteller daraufhin zu untersuchen, ob sie die mikrobiologischen normen erfuellen.
the microbiological standards shall be checked by the manufacturer during the manufacturing process and before the crustacean and molluscan shellfish products cooked in the processing plant approved in accordance with article 7 of directive 91/493/eec are placed on the market.